北京SCA沖煮初級培訓(xùn)班

【適合對象】

1、愛好者

網(wǎng)上的手沖教程非常碎片化，希望更加高效、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握手沖咖啡，喝出不同產(chǎn)地咖啡豆風(fēng)味區(qū)別。

2、咖啡師

希望系統(tǒng)性學(xué)習(xí)掌握咖啡的金杯萃取原理和沖煮方法，提升品鑒能力，為職業(yè)之路增加新的技能板塊。

那請選擇此課程！

【課程內(nèi)容】

1.咖啡植物學(xué)、品種及加工處理法

2.咖啡沖煮及研磨設(shè)備

3沖煮的七大基本要素

4.沖煮指南與沖煮流程

5.金杯萃取及沖煮分析

6.沖煮器具的清洗與維護(hù)

7.全球主要代表地區(qū)、不同處理法的咖啡沖煮練習(xí)

8.筆試及實操考核

【課程作用】

1.掌握金杯萃取原理及手沖咖啡的七大基本要素

2.掌握不同地區(qū)、不同處理法的咖啡豆該怎樣沖煮和品鑒

3.靈活制定自己的沖煮方案及練習(xí)

【課程證書】

完成全部課程學(xué)習(xí)并通過考核后，你將獲得SCA際精品咖啡協(xié)會頒發(fā)的國際認(rèn)證證書Brewing Foundation(沖煮師技能初級認(rèn)證)

【課時】

2天，每天6小時

【課程學(xué)費】

3200元

學(xué)費包括：課程學(xué)費、認(rèn)證考試費、學(xué)習(xí)用品費、學(xué)習(xí)期間所涉及的咖啡豆、牛奶及各類物料費。

課程定金500元(含在課程學(xué)費內(nèi))，一經(jīng)繳納后，原則上不予退還，如有特殊情況無法正常上課，請在開課時間三日前告知。

*學(xué)費不包含:住宿、餐飲、交通等個人費用。

【學(xué)習(xí)形式】

1.精品小班授課，每班最多容納6位學(xué)員

2.平日班:每周一至周五;周末班:每周六、日

3.上課時間:9:30-16:30，午休1小時

4.溫馨提示:平日班與周末班課程內(nèi)容一致

【師資簡介】

我們的教師團(tuán)隊人才濟(jì)濟(jì)，有知名跨國咖啡企業(yè)管理人才、英國藍(lán)帶學(xué)院畢業(yè)的高材生，也有學(xué)院自己培養(yǎng)的優(yōu)秀留校教師。老師們不但教學(xué)經(jīng)驗豐富、專業(yè)技能過硬、并且對傳播精品咖啡文化充滿熱忱與使命感。

創(chuàng)始人常照坤

CSCA精品咖啡學(xué)院院長

中、韓兩國咖啡領(lǐng)域從業(yè)十余年

中國咖啡行業(yè)國家職業(yè)技能鑒定考評員

SCA國際精品咖啡協(xié)會認(rèn)證教官、

SCA國際精品咖啡協(xié)會高級咖啡師、烘焙師

CQI Q-GRADER國際咖啡協(xié)會品質(zhì)鑒定師

韓國精品咖啡協(xié)會

【機(jī)構(gòu)簡介】

CSCA精品咖啡學(xué)院

2014年北京朝陽本院成立·創(chuàng)立啡粒子咖啡烘焙品牌

2022年北京石景山分院成立·創(chuàng)立cukacuka精品咖啡及烘焙品牌

SCA 國際精品咖啡協(xié)會認(rèn)證教室 | 人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心職業(yè)技能教室

咖啡培訓(xùn) | 開店輔導(dǎo) | 咖啡沙龍 | 咖啡豆銷售

cukacuak（cūkā cūk?。┮鉃閼c祝! 祝賀！

保持熱愛，未來可期！

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

CSCA精品咖啡學(xué)院，創(chuàng)立于2014年，總部位于北京市朝陽區(qū)。學(xué)院開設(shè)了涵蓋咖啡生豆、咖啡烘焙、感官品鑒、咖啡師技能、咖啡沖煮、咖啡店運營等咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈課程。學(xué)院具備國際精品咖啡協(xié)會（SCA）及韓國精品咖啡協(xié)會證書的頒發(fā)授權(quán)資質(zhì)，執(zhí)行歐洲和美國咖啡行業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行全體系的精品咖啡協(xié)會的認(rèn)證教學(xué)。學(xué)院依托技能教育，以向中國咖啡行業(yè)輸送人才為使命，為行業(yè)培養(yǎng)了大批優(yōu)秀咖啡人才，致力傳播推廣精品咖啡文化，立志成為中國知名的咖啡培訓(xùn)學(xué)院。

2022年在北京石景山區(qū)開設(shè)了分院，打造了北京城西咖啡綜合體，東西兩個學(xué)院相互呼應(yīng)，為大家提供了新的學(xué)習(xí)交流場所，使大家更便捷的學(xué)習(xí)和了解精品咖啡文化。并且創(chuàng)立了cukacuka精品咖啡品牌，cukacuka以專業(yè)、精進(jìn)為方向，在為咖啡愛好者提供更高品質(zhì)的咖啡飲品同時，提供了烘焙、教學(xué)、品鑒、交流空間、咖啡廳等多種體驗場景，給咖啡愛好者在城西提供了一個咖啡交流好去處，被咖啡愛好者稱為京西“咖啡之光”，向更多喜愛咖啡的人進(jìn)行精品咖啡文化的推廣普及和精品咖啡知識的傳播！

【教學(xué)現(xiàn)場】