【培訓內容】
砂鍋系列:砂鍋海蝦粥●砂鍋生魚粥●砂鍋大蟹粥●砂鍋土雞粥●砂鍋水魚粥●砂鍋王鴿粥●砂鍋黃鱔粥●砂鍋肚片粥等
生滾系列:皮蛋瘦肉粥●滑蛋牛肉粥●香菇雞柳粥●香芋排骨粥●涼瓜牛柳粥●山藥瘦肉粥等
【課程安排】
1.食材選擇、辨別;
2.前期初加工、處理方法;
3.泡米的技巧及浸泡時間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;
4.米、水、食材配比及熬制時間、方法;
5.成本核算,售價指導;
6.學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結業(yè);
7.一對一教學,學會為止;
8.設備導購,店面設計,技術服務三年支持。
【產品展示】
【學校+實體店雙培訓】
【機構簡介】
匠人集團是一家專注于餐飲技術培訓、招商連鎖、門店運營服務的餐飲創(chuàng)業(yè)服務型公司,旗下直營【聚香德小吃培訓學?!?深耕餐飲技術研發(fā)、小吃培訓10年以上,每年培訓小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓項目做到全國首一。
成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌,拓展門店合計多達上千家。
【機構環(huán)境】