上海中級(jí)SCA咖啡師技能培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

對(duì)咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的認(rèn)識(shí)

制作意式濃縮和卡布奇諾的正確步驟

粉量對(duì)味道、口感的影響

咖啡店工作區(qū)域的管理

對(duì)過(guò)度萃取和過(guò)少萃取的理解

咖啡店的環(huán)境及衛(wèi)生

對(duì)牛奶的要求

咖啡師的服務(wù)技能

了解牛奶成分及打奶泡過(guò)程

制作意式濃縮和卡布奇諾的正確步驟

咖啡店工作區(qū)域的管理

咖啡店的環(huán)境衛(wèi)生及咖啡師的服務(wù)技能

【SCA(Specialty Coffee Association)世界精品咖啡協(xié)會(huì)】

精品咖啡協(xié)會(huì)（Specialty Coffee Association，SCA）是一個(gè)非盈利性組織，代表了全世界成千上萬(wàn)的咖啡專(zhuān)業(yè)人士，從咖啡生產(chǎn)者到咖啡師。是全球較大的精品咖啡貿(mào)易組織，追求咖啡“從種子到杯子”的卓越品質(zhì)、以及優(yōu)質(zhì)咖啡的可持續(xù)發(fā)展。

SCA主要進(jìn)行全球范圍的專(zhuān)業(yè)咖啡課程培訓(xùn)認(rèn)證以及全球咖啡貿(mào)易；

SCA是目前國(guó)際范圍內(nèi)較大的咖啡科學(xué)教育認(rèn)證機(jī)構(gòu)；

SCA證書(shū)相當(dāng)于全球咖啡從業(yè)人員證書(shū)，是目前咖啡行業(yè)內(nèi)全球認(rèn)可度高、含金量高的咖啡證書(shū)。

【課程費(fèi)用】

6800

【課程時(shí)長(zhǎng)】

4天

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【老師介紹】

華一帆 CASPER

上海PCA訓(xùn)練營(yíng)負(fù)責(zé)人

OATLY簽約拉花導(dǎo)師

SCA BARISTA高級(jí)

SCA BREWING高級(jí)

SCA SE NSORYSKILLS中級(jí)

SCA GREENB EAN中級(jí)

Q-GRADER

PCA咖啡拉花大師專(zhuān)業(yè)級(jí)認(rèn)證

PCA咖啡拉花大師評(píng)委認(rèn)證

全國(guó)供銷(xiāo)社中國(guó)高級(jí)咖啡師認(rèn)證

李墨超 JAM

SCAA金杯萃取大師

Q-GRADER

仟盛咖啡烘焙師

仟盛咖啡國(guó)家咖啡師等級(jí)認(rèn)證講師

楊珍妮 JENNY

Q-GRADER

SCA ROASTER中級(jí)

SCA BARISTA高級(jí)

人力資源企業(yè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師資認(rèn)證

國(guó)家咖啡師中級(jí)認(rèn)證

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

上海仟盛咖啡職業(yè)技能培訓(xùn)有限公司，是由全球精品咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)SCA全科授權(quán)認(rèn)證導(dǎo)師及協(xié)會(huì)成員所創(chuàng)立的團(tuán)隊(duì)，擁有人社部辦學(xué)許可，開(kāi)設(shè)政府補(bǔ)貼咖啡師職業(yè)等級(jí)認(rèn)證五、四、三級(jí)培訓(xùn)課程、SCA、PCA全科課程、以及Q-GRADER國(guó)際認(rèn)證課程。從原產(chǎn)地到終端深耕多年，與諸多相關(guān)領(lǐng)域合作發(fā)展，致力于精品咖啡從生豆的挑選烘焙與品控，到咖啡職業(yè)技能培訓(xùn)，線(xiàn)上線(xiàn)下同時(shí)為咖啡愛(ài)好者及從業(yè)者提供學(xué)習(xí)、交流與分享的平臺(tái)，并不斷探索咖啡的無(wú)限可能。

【教學(xué)環(huán)境】