西安廣式砂鍋粥培訓(xùn)課程

【技術(shù)培訓(xùn)】

砂鍋系列：砂鍋海蝦粥◆砂鍋生魚粥◆砂鍋大蟹粥◆砂鍋土雞粥◆砂鍋水魚粥◆砂鍋王鴿粥◆砂鍋黃鱔粥◆砂鍋肚片粥等等

生滾系列：狀元及弟粥◆皮蛋瘦肉粥◆滑蛋牛肉粥◆香菇雞柳粥◆香芋排骨粥◆涼瓜牛柳粥◆山藥瘦肉粥等等

【職業(yè)培訓(xùn)】

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《 開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

【課程安排】

課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧

2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)

3.店面運(yùn)營技巧

第二課時(shí)：食材選擇、辨別；

第三課時(shí)：前期初加工、處理方法；

第四課時(shí)：泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

第五課時(shí)：米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

第六課時(shí)：成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

第七課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑

1.學(xué)到滿意為止。

2.申請(qǐng)考核。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般學(xué)習(xí)4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪就業(yè)。

【增值服務(wù)】

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。

4.**特色，**競爭力，**同行無法模仿。

【教學(xué)環(huán)境】

【成功案例】

廣東潮汕一帶利用河海鮮，禽類，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配，更是落足心思。吃粥還非常有益身心，可以減少熱量的攝入，防止肥胖，有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發(fā)生。而且一年無淡季，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。經(jīng)典的有砂鍋系列及生滾系列。

英佳爾培訓(xùn)基地結(jié)合不同時(shí)期，廣式砂鍋粥的制作方法，精心整理了一套易于掌握和便于操作，科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)方法及制作流程，在實(shí)際教學(xué)過程中，深得學(xué)員的好評(píng)。