西安料理培訓(xùn)班

簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、小火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識(shí)別和選用（包括對(duì)各種產(chǎn)品的識(shí)別選...

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簡(jiǎn)介：本課程主要傳授啤酒烤鴨制作技術(shù)，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法教學(xué)，按照標(biāo)準(zhǔn)的操作流程教學(xué)...

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簡(jiǎn)介：鐵板焦飯面對(duì)食客覆蓋了為事業(yè)打拼的年輕人、院校的學(xué)子們、茁壯成長(zhǎng)的小孩、對(duì)美食挑剔的老年人...

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簡(jiǎn)介：牛骨面自作培訓(xùn)

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簡(jiǎn)介：夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系，該菜品由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，通常...

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簡(jiǎn)介：魚(yú)火鍋，又名火鍋魚(yú)，是川渝地區(qū)最常見(jiàn)的家常菜之一，主要原料為魚(yú)，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的...

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簡(jiǎn)介：涼菜切的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)...

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簡(jiǎn)介：四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來(lái)源于民間，升華于廟堂，無(wú)論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷...

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簡(jiǎn)介：椒麻雞是一道流傳于四川、重慶、新疆等地的傳統(tǒng)名菜，英佳爾推出的是新疆風(fēng)味手撕椒麻雞，在新疆...

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簡(jiǎn)介：1、紅油辣椒的配方與制作。2、底料的配方與炒制方法。?3、高湯原材料的選擇與熬制方法。4、湯料...

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簡(jiǎn)介：1、 卷簾壽司類。2、軍艦壽司類。3、反卷壽司類。4、手卷壽司類。

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簡(jiǎn)介：牛雜火鍋是在牛雜的基礎(chǔ)上進(jìn)行了火鍋化的改進(jìn)，在秋冬季節(jié)在珠三角地區(qū)大受歡迎。牛雜火鍋，說(shuō)它...

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簡(jiǎn)介：廣元涼面又稱蒸涼面，是四川省廣元市的傳統(tǒng)面類特產(chǎn)。其外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而...

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簡(jiǎn)介：泰式火鍋可說(shuō)是南洋風(fēng)味火鍋代表，最有名的特點(diǎn)便是添加了天然植物香料，有相當(dāng)于泰國(guó)菜酸辣口味...

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簡(jiǎn)介：火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛...

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簡(jiǎn)介：老媽骨湯燙飯培訓(xùn)

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、講解重慶火鍋的特點(diǎn)及重慶火鍋的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí)。2、了解和認(rèn)識(shí)重...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、高湯原材料的制作方法以及保存方法；2、現(xiàn)撈香料的識(shí)別以及選配；3、現(xiàn)撈...

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簡(jiǎn)介：蜀媽餐飲推出出的成都火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì)，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、高湯原材料的制作方法以及保存方法；2、現(xiàn)撈香料的識(shí)別以及選配；3、現(xiàn)撈...

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