太原私房烘焙精品大師班

【課程目的】

掌握奶油蛋糕、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、日式甜面包制作流程及技能

【招生對象】

14歲到40歲以上

【學習內容】

奶油蛋糕+韓式裱花+翻糖蛋糕+法甜慕斯+日式甜面包

【學習周期】

2個月

【上課安排】

10人制小班教學一對一手把手指導

【課程優(yōu)勢】

三晉技術能手親授，10%理論+90%實操，委培式就業(yè)，創(chuàng)業(yè)扶持

【師資介紹】

陳凱

西式面點高級技師

來自中國面包之鄉(xiāng)江西資溪縣·三晉技術能手榮譽稱號獲得者·并州技術能手榮譽稱號獲得者·太原市第二屆職業(yè)技能大賽烘焙項目二等獎。山西省第三屆職業(yè)技能大賽烘焙項目一等獎榮獲太原市職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導教練稱號20年西點烘焙從業(yè)資歷、擅長職業(yè)教育、技能培訓、創(chuàng)業(yè)指導、店面管理、全品類產(chǎn)品研發(fā)!2023年止教導培訓烘焙學員超萬人，學生遍布全國各大品牌連鎖店面!指導學員創(chuàng)業(yè)店面數(shù)百家!

成曉飛

國家西式面點師高級技工

曾任鄭州新東方職業(yè)教育學校西點教師

曾任鄭州美味學院西點教師

曾任山西品牌蛋糕連鎖公司技術研發(fā)總監(jiān)·曾任第45屆世界技能大賽全國選拔賽河南集訓選拔賽評委專業(yè)西點培訓講師，具備10年教學經(jīng)驗，有著豐富的西點理論知識及產(chǎn)品創(chuàng)新經(jīng)驗擅長網(wǎng)紅奶油蛋糕、手繪蛋糕、創(chuàng)意造型蛋糕、韓式裱花蛋糕制作，各類網(wǎng)紅甜品研發(fā)

王蓓

高級西點大師

國家高級西式面點師

榮獲全國“聯(lián)合利華飲食策劃杯”山西省裱花組個人賽金獎

榮獲蘇州私房家庭烘焙大賽一等獎

曾任上海Camelia甜點房技術主管·曾任上海一生一客西點部出品總監(jiān)曾任西安愛旗蛋糕專賣店裱花主管至今10年西點從業(yè)資歷、豐富的職教經(jīng)驗·擅長翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕、法式慕斯蛋糕制作

王永樂

高級西式面點師

十三年烘焙西點從業(yè)經(jīng)驗

專注西點烘焙培訓5年

8年私房及開店經(jīng)驗

2019年雷諾特上海Alexander DREYER參與法式面包交流學習

2021年赴西安參加“BC藝術甜品”馬卡龍組任指導員并作經(jīng)驗分享，擅長翻糖蛋糕，異形立體，手繪蛋糕制作，國潮點心課程!

【學習烘焙的好處】

1.技能提升和個人成長

學習烘焙涉及多個方面的知識，包括食材的選擇、配方的掌握、烘焙技巧的學習等，這些知識的積累不僅可以幫助你制作出美味的烘焙產(chǎn)品，還能提升你的烹飪技能和創(chuàng)造力

2.健康和食品安全

烘焙是一項可以家庭參與的活動，通過自己動手制作烘焙食品，你可以確保使用的食材新鮮且不含過多的添加劑。這對于關心食品安全和健康飲食的人來說是一個重要優(yōu)勢

3.成就感和個性化創(chuàng)作

完成一個烘焙作品并得到他人的認可和贊賞，可以給人帶來巨大的成就感。此外，烘焙允許個人發(fā)揮創(chuàng)意，制作出獨特的作品，這不僅可以滿足個人的創(chuàng)造欲望，也能在親朋好友中留下深刻的印象。

4.就業(yè)前景和創(chuàng)業(yè)機會

烘焙行業(yè)的市場需求量大，行業(yè)前景廣闊。隨著人們對烘焙食品的喜好不斷增加，專業(yè)的烘焙師和創(chuàng)業(yè)者有機會獲得較高的薪資和創(chuàng)業(yè)回報

5.工作環(huán)境的吸引力

烘焙行業(yè)的工作環(huán)境通常較為干凈、舒適，且相比其他餐飲行業(yè)，油煙較少，這使得烘焙師在工作中享受到更好的工作環(huán)境.

6.興趣與事業(yè)的結合

烘焙不僅是一種技能，也是一種興趣愛好。對于許多人來說，將興趣轉化為職業(yè)是一種理想的生活方式。烘焙行業(yè)提供了這樣的機會，可以讓人們在工作的同時享受樂趣

【機構環(huán)境】

宿舍環(huán)境

周邊環(huán)境

內部一覽

走廊環(huán)境

教室環(huán)境