【茶藝介紹】
茶藝是一種文化。茶藝在漢族文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
【教學內(nèi)容】
一、茶藝插花
二、茶器具發(fā)展與沿革
三、日本茶道
四、茶席設計
五、茶藝編創(chuàng)
【教學優(yōu)勢】
1、課程內(nèi)容更豐富:上午理論課,下午操作課
2、課程內(nèi)容更實用:掌握六大類茶的沖泡方法,課程內(nèi)容注重生活應用,每年組織學員參與茶葉采摘、制作;課程結束后,成績優(yōu)異者可推薦就業(yè)。
3、師資力量:本學校所有任課老師均為專業(yè)領域培訓師,從事專業(yè)教學與研究茶;校長是茶藝技師,評茶師。
4、小班授課:10人以下小班授課制。既**學習的質(zhì)量,亦**學習交流的氛圍。
【學員心得】
馬紅霞
在我沒有來南京藝茗樓茶藝學校學習時,有接觸到茶葉與茶藝,但不是很深透,直到有與一位朋友聊天時,有了新的想法,想重新認識茶和茶藝,也想從中提煉一下自己,于是自己就從淮安到南京藝茗樓茶藝學校學習。在校學習期間,從老師和同學身上,讓我學到好多對茶對生活的感悟,老師教我如何去認茶、品茶和泡茶。其中,我們當中有位學員,讓我感受之深,她是“輪椅佳人”,比我大,我叫她“錢姐”,她只身一人坐著輪椅從無錫來南京學習,我被她那種樂觀的生活態(tài)度和學習精神,以及艱苦創(chuàng)業(yè)的精神所感動。在以后的生活中,我要將我所學的知識慢慢地延續(xù)下去,還有繼續(xù)不斷的學下去。希望有那么,能真正將自己與茶融合起來。茶如人生,人生如茶,
后,在此真心的感謝南京藝茗樓茶藝培訓學校的各位老師們!
【學校介紹】
南京江寧藝茗樓茶藝培訓學校,前身為“南京江寧藝茗樓茶藝培訓中心”,成立于2003年,為江南地區(qū)首家專業(yè)茶藝培訓機構。
茶藝培訓,是一項“教學相長”的培訓。傳統(tǒng)的“學院式”培訓,讓學員了解了很多“理論知識”,但是學員在畢業(yè)后,真正著手工作時,總是感覺自己所學的理論知識與實際工作無法結合起來,這個是傳統(tǒng)學院式教育的弊端所決定的。為了解決“傳統(tǒng)學院式教育”所帶來的弊端,『藝茗樓茶藝培訓機構』在南京江寧投資開設2家茶藝中心作為教學實習基地。一方面,『藝茗樓茶藝培訓機構』根據(jù)茶藝中心實際的反饋,把握住茶藝發(fā)展潮流的脈搏,將“古典茶藝”與“現(xiàn)代茶樓經(jīng)營”相關知識揉合在一起,另外一方面,讓畢業(yè)生有一個持續(xù)教育的基地。
茶藝培訓,亦是一項“博采百家之長”的培訓。傳統(tǒng)的“區(qū)域性培訓機構”的培訓,受培訓機構接觸面限制,培訓出的學員往往對茶藝有著片面的理解,同時知識面也有限,在面對顧客的時候,往往會露出窘態(tài)。
【教師】
【學員風采】