南京正宗飄香面館培訓班

飄香面簡介

飄香面館定位于大眾消費，面向工薪階層，裝修力求用少的資金達到好的裝修效果，突出簡單明快、舒適衛(wèi)生，完整體現(xiàn)快餐的特點。標準化的工藝流程更加節(jié)省人力資源，出品率更高，營業(yè)時段的延伸使固定營業(yè)面積獲得更多的銷售額。同等經營規(guī)模，投資大幅降低，贏利水平大幅提高。 一品飄香面館具有店面小、投資少、操作透明、出品率高、勞動強度低的特點，是適合小本投資者的好項目。

培訓內容

海鮮特色面 紅燒牛肉面，三鮮面、蛤蜊面、番茄面、雞湯面、肥腸面、鮑魚面、肉絲面、大排面、牛肚面、片兒川，雪菜肉絲面、雞蛋面。

課程安排

1．講解飄香面館食材，設備的選擇，采購。

2．教學員各種食材的加工與制作。

3. 教學員配料及搭配食材的選擇、制作。

4. 教學員飄香面的制作。

5．教學員回去根據自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。

6．給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。

7．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

培訓時間

不限制學習時間,,學會為止。一般7天左右，視個人情況而定。

店面指導

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

學員風采

教學環(huán)境

學校師資

面點師傅-劉莉萍

劉莉萍_食尚香一級面點培訓師

面點師：

1983年~1998年任合肥好華食品廠，面點師傅；

1999年~2003年任合肥東怡酒店面點師傅；

2003年~2005年任合肥奧瑞特面點師；

2005年~2008年任東方酒樓面點負責人；

2008年參加“2008年度合肥市職工技能競賽中式面點賽”榮獲面點師稱號；

2008年~2011年任派爾酒店面點組長；

2010年至今任食尚香特色小吃培訓學校一級面點培訓師。