廣州正宗重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班

項目介紹

重慶酸辣粉是四川及重慶的傳統(tǒng)名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。系綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其價廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢在全國各大城市暢銷不衰，酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，更是以其獨(dú)特風(fēng)味為它贏得了天下粉的美稱。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.紅薯粉的處理，香料的調(diào)配處理，配菜的處理；

3.秘制調(diào)料，辣椒油，陳醋的做法；

4.絕密高湯熬制；

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)過程

老師一對一，手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，開店投資預(yù)算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設(shè)計； 設(shè)備及食材的購買；菜單制作；開業(yè)營銷指導(dǎo)、風(fēng)險回避，店面日常經(jīng)營方法與成本核算管理。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。

公司**

傳授正宗配方；現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級；！

新優(yōu)惠

1，任選一項培訓(xùn)按現(xiàn)優(yōu)惠活動價收??；

2，任選二項可送一項；

3，任選三項可送二項；

4，任選四項以上可享第三項優(yōu)惠政策外每加一項再優(yōu)惠100元

特別贈送

學(xué)習(xí)資料；定制品牌工作服一套；招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、店鋪裝修參考和宣傳單設(shè)計等…

學(xué)習(xí)環(huán)境

關(guān)于我們

廣州開店王餐飲管理有限公司是一家中外合資的大型餐飲培訓(xùn)集團(tuán)，專注于技能培訓(xùn)、信息服務(wù)、品牌培養(yǎng)、開店指導(dǎo)、營銷策劃為一體的專業(yè)公司。公司旗下的特色餐飲培訓(xùn)基地，是一家集特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)研究開發(fā)，小吃技術(shù)配方銷售，餐飲管理咨詢、小吃設(shè)備銷售與經(jīng)營指導(dǎo)為一體的綜合性集團(tuán)培訓(xùn)中心。公司每個產(chǎn)品都力求做到當(dāng)?shù)匦〕缘恼诳谖?，?jīng)過集團(tuán)公司研發(fā)團(tuán)隊多年的發(fā)展和研究終匯集成全國餐飲各產(chǎn)品的專業(yè)教材配方，公司的產(chǎn)品項目持續(xù)回報率高，適合大、中、小投資者經(jīng)營的特色流行小吃，項目品種達(dá)百余種。投資百至千元就可實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢想。公司通過對學(xué)員進(jìn)行一對一指導(dǎo)，**所有學(xué)員學(xué)會為止，口味獨(dú)特，技術(shù)適應(yīng)市場。通過對學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作、技術(shù)培訓(xùn)，成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)（含選址培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、人才培養(yǎng)、財務(wù)管理培訓(xùn)等），以及開店后的后續(xù)服務(wù)等。

公司業(yè)務(wù)以餐飲人才培訓(xùn)，技術(shù)服務(wù)傳播，人才培訓(xùn)輸出等，使絕大多數(shù)加盟商的月利潤，都在萬元以上。并且公司可持續(xù)不斷向加盟商提供極具特色和競爭力的后續(xù)升級產(chǎn)品**，確保每位加盟者的長期利益，公司致力幫助沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店面的美食新產(chǎn)品的朋友再上新臺階，同時幫助傷殘人士、孤寡老人等實(shí)行免費(fèi)培訓(xùn)，為社會作出不懈的貢獻(xiàn)。公司集“傳統(tǒng)飲食文化的繼承與傳播、開發(fā)研究時尚美味健康的”綠色飲食文化，使兩者精巧柔和為一體，秉承“創(chuàng)新、誠信、專業(yè)、務(wù)實(shí)“的經(jīng)營理念，專心、致力于飲食文化的傳播與推廣。熱烈歡迎社會各界人士前來學(xué)習(xí)和洽談合作。

公司榮譽(yù)

經(jīng)營方式

經(jīng)營重慶酸辣粉，周圍的店鋪要整潔干凈的，無異味、無污染源的地方為佳、小區(qū)、工業(yè)區(qū)、鬧區(qū)的出入口處，生活小區(qū)除了經(jīng)營重慶酸辣粉也可以順帶經(jīng)營早餐項目。經(jīng)營方式靈活，根據(jù)自身的預(yù)算需求從：專門店鋪——普通店面——流動小吃車等各種經(jīng)營方式。

粗略估算一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計成本1.9元/碗。

一碗酸辣粉售價5-6元，利潤50-60%，大約賣200多碗，毛利就可達(dá)到500-700元左右，地點(diǎn)很旺的店賣1000多碗，每個月的純利潤十分可觀。