廣州甜品小吃培訓(xùn)班

【甜品簡介】

甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。

甜食，是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點(diǎn)甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代謝殆盡。即便如才女張愛玲也對冰淇凌、蛋糕等甜品“愛不釋口”[1]  ，尤其喜歡老上海凱司令的“栗子蛋糕”和“處女冰淇淋”。

其實(shí)女人和甜品有著諸多共同點(diǎn)。首先兩者都有吸引人的外觀，或精致，或秀美，所謂秀色可餐。其次兩者的內(nèi)在都細(xì)膩、柔軟。有時女人會用看似冰冷的外表保護(hù)自己，其實(shí)內(nèi)心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一層堅(jiān)硬的殼，但里面卻是綿密的奶油，極易被熱情融化。所以，懂得欣賞甜品的男士必定也會懂得欣賞女人；要讓心愛的她感到甜蜜，就為她準(zhǔn)備一道特別的甜品吧！

廣東糖水甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店里的常備之物。

【適合對象】

零基礎(chǔ)學(xué)員，想學(xué)習(xí)甜品行業(yè)或愛好者。

【教學(xué)環(huán)境】

【甜品功效】

自古以來，中國人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)。特別是女生，飯后來一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。

在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對甜食的偏愛。在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。

在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能品嘗到可口的甜品。

【教學(xué)優(yōu)勢】

01 、10年直營實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)

茶點(diǎn)餐飲培訓(xùn)旗下目前多店聯(lián)袂，并有不斷擴(kuò)展的趨勢。是目前眾多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中一家擁有多家實(shí)體連鎖店以及10年以上實(shí)體店鋪經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)中心；經(jīng)驗(yàn)豐富，教程精彩。

02、 強(qiáng)勁的師資力量

具備獨(dú)立研發(fā)能力，所有教學(xué)導(dǎo)師都曾經(jīng)在知名甜品或烘焙品牌任技術(shù)總監(jiān)職位，對產(chǎn)品技術(shù)及開店?duì)I運(yùn)都有著很深的造詣。

03 后續(xù)技術(shù)學(xué)習(xí)支持

免費(fèi)全國服務(wù)電話，畢業(yè)后的學(xué)員可電話預(yù)約時間回學(xué)校進(jìn)行免學(xué)費(fèi)繼續(xù)深化學(xué)習(xí)。

04 分組式實(shí)操教學(xué)模式

全國一家真正做到分組式實(shí)操教學(xué)模式的機(jī)構(gòu)，更多的實(shí)操時間，力求做到每一位學(xué)員學(xué)有所成，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

05 提供學(xué)員住宿

小區(qū)環(huán)境，wifi網(wǎng)絡(luò)，專人打掃，熱水器、床上用品齊備，學(xué)員只需帶換洗的衣物即可入住。

06 原材料供應(yīng)支持

近10年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和集中采購優(yōu)勢，為學(xué)員減去繁瑣復(fù)雜的采購?fù)緩?，減低學(xué)員的采購成本。

07 不定期研發(fā)與推陳出新

飲品是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲品中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。

飲料一般可分為含酒精飲品和無酒精飲品。無酒精飲品又稱軟飲品。酒精飲品系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲品。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲品。

按照GB10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、其它飲料類等10類。

學(xué)員所學(xué)的都是市面主流、具備生命力的產(chǎn)品。

08 技術(shù)*學(xué)會

學(xué)習(xí)期內(nèi)學(xué)不會的學(xué)員可免學(xué)費(fèi)繼續(xù)學(xué)到會為止。一期不會，二期免費(fèi)再學(xué)。

【教學(xué)內(nèi)容】

【學(xué)校理念】

公司專心致力于有特色臺灣及港式甜品開發(fā)和研究，于消費(fèi)者的投資項(xiàng)目不夸大其詞，只求精益求精，我們齊聚了全國先進(jìn)主流的甜品技術(shù)。通過這些技術(shù)推廣讓你擁有一技之長，以小的投資獲得快的回報(bào)，來實(shí)現(xiàn)您的成就事業(yè)的夢想。廣州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司全體同仁深深的知道學(xué)習(xí)的資金來之不易，更知道每位創(chuàng)業(yè)者的心情，特別是生意失敗或者試過創(chuàng)業(yè)又失敗的人，每一分錢都是來之不易，正是如此，我們不會弄虛作假，一向憑著良心來教學(xué)，廣州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司向每位學(xué)員**所有的秘方老師將毫無保留地教你。只有學(xué)到真正的技術(shù)才能在市場上贏得優(yōu)勢，學(xué)員無需擔(dān)心技術(shù)會被別人超越，因?yàn)閺V州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司會根據(jù)市場的需求而不斷的更新改良，為我們的學(xué)員免費(fèi)的提供市場上新口味的產(chǎn)品和技術(shù)，為學(xué)員免去后顧之憂。

【甜品行業(yè)前景】

1．從經(jīng)濟(jì)發(fā)展上。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調(diào)和愜意的生活。

2．從消費(fèi)者上。在香港這個彈丸之地，經(jīng)營港式甜品的專門店約有好幾千家，對比香港的甜品市場，國內(nèi)外很多地方還是一片空白?！俺浴币巡粌H僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時，更因其與人們息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機(jī)構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，到2015年，中國健康飲食產(chǎn)業(yè)將達(dá)到2000億元，并必將成為中國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性發(fā)展的新亮點(diǎn)。

3．從甜品市場上看?，F(xiàn)已被內(nèi)地消費(fèi)者所接受，歷久彌新，消費(fèi)熱情不斷高漲。在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的城市，如廣州，深圳，上海，北京甜品店在各個繁華地段商圈廣場內(nèi)甜品店是相對普及了，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足，如在0·5公里內(nèi)沒有二至三家甜品店，市場都不算飽和。對內(nèi)陸來說，甜品還是很空白的，很多地方還沒有甜品店，這給了我們很大的機(jī)會。

4．從政策上看。甜品是一個健康產(chǎn)業(yè)，有政府政策上的大力支持，它是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。

5．從早期飲料。糕點(diǎn)行業(yè)上看，甜品是一個多方的組合和改良。甜品店的產(chǎn)品的多元性，具有飲料，點(diǎn)心，還有豐富的水果。傳統(tǒng)飲料添加物越來越不受看重，糕點(diǎn)的普遍化。提供溫馨優(yōu)美的環(huán)境。甜品早已成為時尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個健康，美味，快樂一種生活方式。這也是大家所追求的生活。

6．從盈利上。甜品經(jīng)營擁有較高的回報(bào)率，目前國內(nèi)甜品市場還沒有形成一家獨(dú)大或者幾家獨(dú)大的壟斷態(tài)勢，這種情況永遠(yuǎn)的都不會發(fā)生，人們又怎么會讓自己的口味沒有選擇的選擇呢。