廣州私房烘焙?？婆嘤?xùn)班

學(xué)習(xí)對(duì)象

對(duì)烘焙感興趣想往本行業(yè)發(fā)展的人群（適合職位：面包師）

學(xué)習(xí)內(nèi)容

24款------潮流私房烘焙：面包、糕點(diǎn)、餅干、蛋糕、手工糖巧克力、塔派

課程特色

實(shí)戰(zhàn)實(shí)操教學(xué)，讓學(xué)員嵌入式學(xué)習(xí)，真正的學(xué)習(xí)到技術(shù)，真正的了解開(kāi)店的流程及如何成功開(kāi)店的模式。

教學(xué)流程

1.老師一對(duì)一做示范講解。

2.每人一張操作臺(tái)、一套工具、一份材料。

3.根據(jù)教科書(shū)按照制作流程完成制作產(chǎn)品。

4.下課按時(shí)提交作品，老師評(píng)分講解。

5.每科專業(yè)均學(xué)分考核及考試考核。

6.完成選修課程考試合格，領(lǐng)取畢業(yè)證書(shū)。

課程設(shè)置

師資力量

英卡皇家烘焙學(xué)院的老師均來(lái)自全國(guó)各大烘焙連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、主管級(jí)別，部分老師均參加國(guó)際烘焙大賽榮獲名次，英卡皇家烘焙學(xué)院的老師任職要求非常高，不單單烘焙技術(shù)要求高，溝通和授課的方式均達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，本學(xué)院嚴(yán)格要求老師統(tǒng)一國(guó)語(yǔ)普通話教學(xué)，每一位老師均得到學(xué)生的好評(píng)及認(rèn)可。

烘焙西點(diǎn)組：張華波

烘焙西點(diǎn)面包主教老師：張華波，2007年入職烘焙行業(yè)，2012年任職上海85度c技術(shù)主管，

2014年任職英卡皇家烘焙學(xué)院烘焙西點(diǎn)面包老師，中庭烘焙協(xié)會(huì)會(huì)員，2014年立高杯烘焙大賽，多次帶領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展開(kāi)店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目并取得優(yōu)異成績(jī)。

教學(xué)環(huán)境

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

英卡皇家烘焙學(xué)院屬中國(guó)烘焙協(xié)會(huì)理事機(jī)構(gòu)，承辦各大烘焙賽事，中國(guó)新浪美食節(jié)目拍攝基地及特約合作機(jī)構(gòu)，在這里您接觸的不單單是烘焙的技術(shù)，是整個(gè)烘焙行業(yè)的文化圈。

關(guān)于我們

廣州英卡皇家烘焙學(xué)院成立于2008年。學(xué)校隸屬?gòu)V州櫻卡食品有限公司，學(xué)校坐落于美食之城文化藝術(shù)濃厚的廣州美術(shù)學(xué)院旁邊。學(xué)校成立之初專門幫助國(guó)內(nèi)西點(diǎn)師提供技術(shù)培訓(xùn)及考取西點(diǎn)職業(yè)技能證書(shū)服務(wù)，8年培養(yǎng)西點(diǎn)師2862名。為了幫助更多的烘焙愛(ài)好者完成創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，學(xué)校開(kāi)設(shè)了0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)課程，幫助0基礎(chǔ)的學(xué)員培訓(xùn)西點(diǎn)技能考證和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，培養(yǎng)西點(diǎn)人才上萬(wàn)人次，協(xié)助創(chuàng)業(yè)開(kāi)店106間。2015年廣州英卡皇家烘焙學(xué)院受邀請(qǐng)赴日本果子烘焙學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，并達(dá)成海外烘焙留學(xué)班，為中國(guó)烘焙行業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)。

學(xué)員作品欣賞