廣州中級(jí)品酒師培訓(xùn)課程

【課程介紹】

逸香新版中級(jí)葡萄酒與烈酒認(rèn)證課程適合從事業(yè)內(nèi)工作或葡萄酒愛(ài)好者的人士。

這門(mén)認(rèn)證課程為希望了解葡萄酒知識(shí)的入門(mén)者而設(shè)。您將了解世界上主要的葡萄品種，它們所種植的地區(qū)以及其生產(chǎn)的葡萄酒的風(fēng)格。新版課程加入了烈酒及中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)容，并增加了更多餐酒搭配，侍酒知識(shí)，通過(guò)24個(gè)小時(shí)的線下學(xué)習(xí)后，還將獲贈(zèng)40個(gè)小時(shí)的線上課程！完成中級(jí)課程的學(xué)習(xí)后，可以達(dá)到獨(dú)立品鑒葡萄酒的能力，并甄別市場(chǎng)上常見(jiàn)酒款的品質(zhì)，價(jià)格，風(fēng)格與飲用方式！

【課程內(nèi)容】

第1章節(jié)  葡萄酒的歷史發(fā)展

第2章節(jié)  葡萄酒香氣訓(xùn)練與品鑒技巧

第3章節(jié)  葡萄的種植與釀造

第4章節(jié)  主要品種的特征—重要產(chǎn)區(qū)—釀造方式—風(fēng)格

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)-美樂(lè)(Merlot)-品麗珠(Cabernet Franc)

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)-霞多麗(Chardonnay)-黑皮諾(Pinot Noir)

佳美(Gamay)-雷司令(Riesling)-瓊瑤漿(Gewurztraminer)

西哈(Syrah)-歌海娜(Grenache)

第5&6章節(jié)  法國(guó)主要產(chǎn)區(qū)的法律法規(guī)—分級(jí)—品種—風(fēng)格

波爾多(Bordeaux)-勃艮第(Burgundy)-博若萊(Beaujolais)

盧瓦爾河谷(Loire)-羅納河谷(Cote du Rhone)-阿爾薩斯(Alsace)

第7章節(jié) 舊世界主要葡萄酒產(chǎn)國(guó)的法律法規(guī)—重要產(chǎn)區(qū)—主要品種

意大利(Italy)-西班牙(Spain)-德國(guó)(Germany)

第8章節(jié) 新世界主要葡萄酒產(chǎn)國(guó)的重要產(chǎn)區(qū)—主要品種—種植與釀造

澳大利亞(Australia)-美國(guó)(American)

南非(South Africa)-智利(Chile)-阿根廷(Argentina)

第9章節(jié)  中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)

第10章節(jié)  香檳(Champagne)與起泡酒的釀造工藝及風(fēng)格

第11章節(jié)  甜酒的釀造工藝—主要產(chǎn)區(qū)—風(fēng)格

第12章節(jié)  烈酒的釀造工藝與主要風(fēng)格

第13&14章節(jié)  侍酒服務(wù)與配餐

附贈(zèng)40小時(shí)逸香名師在線視頻課程

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)期3天

【課程用酒】

40+款課程指定用酒

【公司愿景】

全球的葡萄酒教育平臺(tái)

【公司使命】

推動(dòng)葡萄酒文化在中國(guó)的發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)葡萄酒在全球的發(fā)展

【公司價(jià)值觀】

創(chuàng)新、誠(chéng)信、激情、責(zé)任

【發(fā)展戰(zhàn)略】

打造集教育、門(mén)戶、娛樂(lè)、消費(fèi)、移動(dòng)互聯(lián)于一體的葡萄酒生活

逸香擁有一支出色的葡萄酒專業(yè)國(guó)際認(rèn)證講師團(tuán)隊(duì)

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

逸香國(guó)際葡萄教育，成立于2004年3月，是全國(guó)學(xué)員突破15萬(wàn)的綜合性葡萄酒教教育機(jī)構(gòu)，致力于推動(dòng)葡萄酒文化的發(fā)展，提供全方位的、多體系的國(guó)際化葡萄酒教育培訓(xùn)和認(rèn)證，對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒文化發(fā)展及葡萄酒教育事業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

逸香在中國(guó)獨(dú)立研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的ESW國(guó)際品酒師認(rèn)證課程；

逸香在中國(guó)引進(jìn)ISA國(guó)際侍酒師聯(lián)盟認(rèn)證課程，并成為中國(guó)總代理；

逸香在中國(guó)引進(jìn)并開(kāi)課教授英國(guó)WSET葡萄酒與烈酒課程；

逸香在中國(guó)自主研發(fā)了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程，為全球率先解碼中國(guó)葡萄酒“基因圖譜”；

逸香是巴羅薩、羅訥河谷、納帕河谷、格魯吉亞葡萄酒協(xié)會(huì)等20余家海外產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)在中國(guó)官方授權(quán)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；

逸香還有豐富的國(guó)際盲品課程、葡萄酒達(dá)人課程、企業(yè)定制課程及酒會(huì)活動(dòng)等針對(duì)不同人群和目標(biāo)的個(gè)性化定制課程及服務(wù)，滿足客戶全方位需求；

逸香在中國(guó)開(kāi)放全系列講師認(rèn)證課程，為行業(yè)輸送全能型講師人才；

逸香開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)專專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化、系統(tǒng)化的葡萄酒課程體系，成功與中國(guó)農(nóng)業(yè)大大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等眾多高等字府及険院校合作辦學(xué)，并在北美成立海外研發(fā)中心。

【教學(xué)環(huán)境】