上海重慶火鍋培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

重慶火鍋又稱(chēng)毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式之一，其起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天

門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當(dāng)

選為“重慶十大文化符號(hào)”之首，本次評(píng)選是按文化含量、知名度、美譽(yù)度、代表性、獨(dú)特性、地域性、時(shí)代性7大標(biāo)

準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)選。

【適合人群】

對(duì)重慶火鍋這個(gè)項(xiàng)目感興趣并且有動(dòng)力學(xué)習(xí)下去的人

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、講解重慶火鍋的特點(diǎn)及重慶火鍋的流行趨勢(shì)等入門(mén)必備常識(shí)。

2、了解和認(rèn)識(shí)重慶火鍋制作工具的使用方法和特點(diǎn)。

3、重慶火鍋原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧。

4、重慶火鍋的基本知識(shí)、器具、重慶火鍋的制作方法。

5、重慶火鍋的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)。

6、傳授重慶火鍋的制作技術(shù)及保存方法。

7、反復(fù)練習(xí)重慶火鍋課程的制作全過(guò)程。

8、講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。

9、重慶火鍋投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。

10、重慶火鍋調(diào)味品及原料的貨源渠道。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

先品嘗，滿(mǎn)意再學(xué)。專(zhuān)家傳授 （，學(xué)會(huì)為止）

【課程費(fèi)用】

960元

【培訓(xùn)安排】

理論與實(shí)踐相結(jié)合，老師一對(duì)一講解，手把手傳授。直到學(xué)員掌握獨(dú)自操作每一個(gè)流程，同時(shí)還教給您原材料、設(shè)備

的采購(gòu)?fù)緩胶烷_(kāi)店的一些技巧。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，一般1—2天。

【項(xiàng)目利潤(rùn)】

例如開(kāi)一家300平米加盟店，營(yíng)業(yè)時(shí)間為10:00—23:00，一共是13個(gè)小時(shí)，店內(nèi)24張桌子，平均每張桌子坐6人，同

時(shí)就餐人數(shù)高達(dá)近：150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費(fèi)

為55元，那么300平米的火鍋店一天的日營(yíng)業(yè)額則為：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重慶火鍋店月?tīng)I(yíng)業(yè)額

則為8250元*30天=247500元，約25萬(wàn)元！

【學(xué)員作品】

學(xué)員作品①

學(xué)員作品②

【關(guān)于學(xué)?！?br>

上海勵(lì)豪小吃培訓(xùn)，堅(jiān)持以誠(chéng)為本，樸實(shí)無(wú)華的教學(xué)理念，踏踏實(shí)實(shí)為學(xué)員服務(wù)，為學(xué)員提供滿(mǎn)意的學(xué)習(xí)和生活空

間，百分百全透明的價(jià)格，為創(chuàng)業(yè)人士提供更好的技術(shù)服務(wù)?！罢\(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”是上海勵(lì)豪培訓(xùn)的理念。

上海勵(lì)豪培訓(xùn)教學(xué)特色是：理論加實(shí)際，并以實(shí)際操作為主，手把手教學(xué)，讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心，有一種賓至如

歸的感覺(jué)，更可享受到家的溫暖；上海勵(lì)豪小吃培訓(xùn)以“弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活”為己任。