燒烤培訓+鐵板培訓
培訓內(nèi)容
葷類燒烤-素類燒烤 各種燒烤醬料調(diào)制 撒料配方培訓
培訓過程
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、無煙燒烤的系統(tǒng)講述;
2、無煙燒烤原料的選購;
3、無煙燒烤食材的預加工;
4、無煙燒烤加工的基本標準;
5、無煙燒烤加工的工藝步驟;
6、無煙燒烤經(jīng)營定價原則;
7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓時間
不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設(shè)計。
2、指導菜單設(shè)計。
關(guān)于我們
海派餐飲技術(shù)培訓中心是前臣食品(上海)有限公司旗下的全資培訓機構(gòu),中心依托公司海派萬家連鎖品牌資源涉足餐飲技術(shù)研發(fā),技術(shù)培訓,品牌運營及電子商務(wù)為一體的多元化企業(yè)。海派餐飲技術(shù)培訓中心致力于國際流行美食的研究,結(jié)合本土化的操作方法,以簡單,速成,易懂的培訓方法向全國推廣美食文化。
特色優(yōu)勢:
產(chǎn)品創(chuàng)新能力強,10位烹調(diào)考評員授課,精心研發(fā),口味有**,價格優(yōu)勢明顯。