深圳蛋糕裱花培訓(xùn)班

【適合人群】

想開西點烘焙店、個人或創(chuàng)業(yè)者、西點從業(yè)者跟有意向投資者。

【課程內(nèi)容】

1、生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及工具認(rèn)識使用和鮮奶打制作法；生日蛋糕裱花人員個人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德；直形胚、圓弧形胚、心形胚、四邊形胚，各種歐式拉胚，多種實用的陶藝蛋糕胚。

2、生日蛋糕各種花邊的制作：水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。

3、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義：玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?；?水仙花等制作方法。

4、生日蛋糕生肖及人物的制作：十二生肖仿真動物與卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬；生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人、仙鶴、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鵝、鳳凰等；生日蛋糕植物----樹、山、草地，壽桃及排筆畫等。

5、生日蛋糕常用藝術(shù)字體：祝福語的藝術(shù)字體寫法，祝福語：生日快樂、壽、福如東海、壽比南山、英文生日快樂、百年大壽等。

6、噴色、畫線條、調(diào)色、色彩搭配。

7、生日蛋糕整體組合制作：花式蛋糕、果醬蛋糕、雙層蛋糕、多層蛋糕、歐式水果蛋糕、陶藝蛋糕、生日、祝壽、節(jié)日、結(jié)婚、喜慶、兒童蛋糕等。

8、生日蛋糕巧克力制作：巧克力融化、鏟花、鏟棒、抹塊及各種造型。

9、歐式蛋糕的水果切法及拼擺：蘋果切法、獼猴桃切法、芒果切法、火龍果切法、葡萄玟花法、黃桃切法、橙子切法、草莓、菠蘿等切法和擺法。

10、慕斯的制作，果凍，布丁制作做法等。

【作品展示】

【上課時間】

上午9:00-17:00,學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為課程規(guī)定時間，具體視個人學(xué)習(xí)能力而定。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【學(xué)校簡介】

御廚烹飪培訓(xùn)學(xué)校是深圳市鼎御廚藝餐飲管理有限公司旗下的一所專業(yè)培訓(xùn)廚師的機(jī)構(gòu)，由深圳市勞動和社會**廳批準(zhǔn)成立，學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)美，規(guī)模宏大，教學(xué)和生活設(shè)施完善，師資力量雄厚。

【教學(xué)環(huán)境】