上海正宗上海生煎包培訓(xùn)

【美食簡介】

生煎為上海的名小吃，據(jù)說已有上百年的歷史了.其特點(diǎn)為：皮酥，汁濃，肉香，精巧.外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和蔥花聞起來香香的，成品色白軟而松，肉餡鮮嫩。咬上一口肉香，油香，芝麻香，蔥香混合在一起，在口中久久留香。而且，只有形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口的，下半部包底金黃脆香；餡心鮮嫩適口，醬香濃郁，越吃越香的?！捌け　薄ⅰ叭怩r”、“湯多”的，才能算是標(biāo)準(zhǔn)的上好生煎哦。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)品類】

鮮肉生煎，薺菜鮮肉，鮮蝦生煎等

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1 .生煎的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2. 生煎的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3. 生煎的原料預(yù)處理。

4. 生煎的加工工藝。

5. 生煎的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6. 生煎產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7. 生煎店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

完全掌握上海生煎產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解生煎類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般3-5天，學(xué)會為止

【跟蹤服務(wù)】

一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。

【關(guān)于我們】

上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)學(xué)校(臺式港式飲品甜品）（早餐面點(diǎn)）（快餐炒菜）（夜宵小吃）（蛋糕西點(diǎn)）（炸雞漢堡）等數(shù)十年累計(jì)的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性與技術(shù)局限性的瓶頸，讓全國各地人民都可以吃到特色小吃，讓想要創(chuàng)業(yè)卻苦無一技之長的創(chuàng)業(yè)者們學(xué)習(xí)一技之長，讓身處異地的異鄉(xiāng)人從家鄉(xiāng)的口味小吃中得以慰藉。

【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】

生煎包特色小吃，市場無限廣大，帶來的財(cái)富更是無法估量，無論3-5平米場地，還是幾十平米，1-2人經(jīng)營，小投資便坐擁百年傳承的美食技藝，賺取巨額財(cái)富!無論您是超市檔口、市場攤位、獨(dú)立門面，只要有上海生煎包均可輕松經(jīng)營，穩(wěn)賺無憂!擁有獨(dú)門絕技，戰(zhàn)勝市場，獲得財(cái)富的新生！

選擇上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢：

：我們是一對一的傳授技術(shù)，所有的技術(shù)都是實(shí)踐操作，不限制時(shí)間，*學(xué)會

第二：如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，我們都會免費(fèi)提供幫助，書面資料視頻教學(xué)，也可以免費(fèi)復(fù)習(xí) 。

第三：我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您，不會保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場操作，學(xué)員實(shí)際操作；老師指導(dǎo)糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費(fèi)幫助你們開業(yè)（上海市內(nèi)）如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。終身免費(fèi)技術(shù)升級

采取一對一培訓(xùn)，手把手地教，學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí)，隨時(shí)掌握新時(shí)尚餐飲信息，即教技術(shù)和配方，課程結(jié)束后會培訓(xùn)你開店技巧，設(shè)備采購，成本控制、員工管理、市場營銷等

新鴻斌餐飲創(chuàng)業(yè)基地鄭重向您**：先品嘗滿意再付款，報(bào)銷上海各大車站至校路費(fèi)