上海正宗山東雜糧煎餅培訓

【課程簡介】

新鴻斌餐飲培訓，專業(yè)培訓正宗的山東雜糧煎餅。傳統(tǒng)的小吃，地道的配方，新鴻斌教會你美味的山東雜糧煎餅。全套配方直接給，全套技術現(xiàn)場教，學會為止。行業(yè)導師，傳授實用的開店輔導，專業(yè)的經營技巧。

【美食簡介】

山東雜糧煎餅介紹

山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。山東煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營養(yǎng)豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市

居民讓人擔憂健康狀況的一劑良方。山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。

【培訓項目】

經典山東雜糧煎餅等

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓內容】

1.  山東雜糧煎餅的系統(tǒng)講解，理論基礎。

2.  山東雜糧煎餅的原料選購標準。

3.  山東雜糧煎餅的原料預處理。

4.  山東雜糧煎餅的加工工藝，餅漿制作及技巧，煎制的技巧及經驗，配菜刷醬的技巧。

5.  山東雜糧煎餅的成品標準。

6.  山東雜糧煎餅產品的定價標準。

7.  山東雜糧煎餅店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。

【培訓目標】

完全掌握山東雜糧煎餅產品的配方，工藝技巧，了解山東雜糧煎餅類產品的店面經營特點。

【培訓時間】

不限制學習時間，依據個人特點，一般2-3天，學會為止

【跟蹤服務】

一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導。

選擇上海新鴻斌餐飲培訓的優(yōu)勢：

：我們是一對一的傳授技術，所有的技術都是實踐操作，不限制時間，*學會為止

第二：如果有學員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術方面的問題，我們都會免費提供幫助，書面資料視頻教學，也可以免費復習 。

第三：我們教的時候是把所有配方全部傳授給您，不會保留任何技術，首先：從理論上讓你掌握所學項目的各種調料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場操作，學員實際操作；老師指導糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業(yè)（上海市內）如果外地開店，我們長期向您提供技術免費服務。終身免費技術升級

采取一對一培訓，手把手地教，學員與老師零距離探討和學習，隨時掌握新時尚餐飲信息，即教技術和配方，課程結束后會培訓你開店技巧，設備采購，成本控制、員工管理、市場營銷等

新鴻斌餐飲創(chuàng)業(yè)基地鄭重向您**：先品嘗滿意再付款，報銷上海各大車站來校路費