武漢特色燒烤烤牛蛙培訓

【項目背景】

烤牛蛙是近幾年非常火爆的街邊特色小吃。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養(yǎng)價值的特色小吃。

牛蛙的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把牛蛙串烤到色澤金黃，然后再刷上一點特制的醬料，后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調料，味道香氣仆人，一聞就想吃。

烤牛蛙一串的成本只有1.5元左右，售價一般在6.0元，利潤率為400%；在高消費區(qū)域，零售價甚至可以賣到7.5—9元，利潤自然更是高的出奇。一般的街邊檔口，每天可以正常售出300—600份；如果位置選的好，客流量大，售出1000份以上都不成問題。

【培訓內容】

烤牛蛙：招牌烤牛蛙 ★香辣烤牛蛙 ★麻辣烤牛蛙 ★奧爾良烤牛蛙 ★蒜香烤牛蛙 ★孜然烤牛蛙 ★十三香牛蛙 ★蛙腿串烤 ★烤牛蛙腿 ★BT辣烤牛蛙等

辣鹵牛蛙：香辣鹵牛蛙 ★麻辣鹵牛蛙 ★醬香鹵牛蛙 ★五香牛蛙 ★BT辣烤牛蛙等

【培訓費用】

1800元（學一類），全學2680元。，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握。

【培訓課程】

1.講述牛蛙的食用方法及基礎知識。

2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.輔料的配制及方法。

4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.設備器具采購途徑和要求。

7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

【優(yōu)惠酬賓】

加學：烤海鮮、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、瘋狂烤翅、烤串系列等項目，總價打八-九折、另送一項，也可學二送二、學三送三。

【教學安排】

1.根據個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2.根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4.根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當地市場購買。

6.免費后期技術升級，免學費復學。

7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。

8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。

【教學**】

★★免費安排 學員實習，免費介紹開店門面、場地、檔口?。?！

★★免費策劃店面裝修方案，免費指導設備、餐桌椅配置布局方法，免費后期技術升級，免費指導店面管理和營銷技巧?。。?/p>

★★凡我公司培訓學員，可安排到省勞動廳考取認可的職業(yè)資格證書，考過獲證，網上可查、全國通用！

【關于我們】

佳肴匯是以：經典特色小吃、飲食技術研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發(fā)部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè)，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖， 讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。

【教學優(yōu)勢】

政策優(yōu)惠培訓實惠

佳肴匯培訓學校擁有十八年辦學經驗，一直相應政府號召，扶持更多人創(chuàng)業(yè)，已培養(yǎng)數十萬人成功創(chuàng)業(yè)，凡下崗職工、復轉軍人、大學生創(chuàng)業(yè)，工薪階層，低保人群，失業(yè)人員特別制定了多種優(yōu)惠政策，如果學員一次選擇多種項目培訓，會有適當的減免學費，減輕經濟壓為，讓更容人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。