武漢關(guān)東煮培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

關(guān)東煮玉芙蓉 ★關(guān)東煮北雞翅 ★關(guān)東煮貢丸 ★關(guān)東煮蟹肉球 ★關(guān)東煮海苔魚丸 ★關(guān)東煮夾心魚排 ★關(guān)東煮雞骨丸 ★關(guān)東煮鮑魚片 ★關(guān)東煮黃金角 ★關(guān)東煮開花腸 ★關(guān)東煮章魚燒 ★關(guān)東煮水魚丸 ★關(guān)東煮金三角 ★關(guān)東煮香菇腸 ★關(guān)東煮包心魚丸 ★關(guān)東煮菊花牛肉丸 ★關(guān)東煮梅花魚餅 ★關(guān)東煮撒尿牛肉丸 ★關(guān)東煮帝王蟹 ★關(guān)東煮甜不辣 ★關(guān)東煮魷魚卷 ★關(guān)東煮龍蝦球★關(guān)東煮桂花腸 ★關(guān)東煮魚豆腐 ★關(guān)東煮蝦餃 ★關(guān)東煮魚丸 ★關(guān)東煮蝦丸 ★關(guān)東煮鴨血 ★關(guān)東煮豆腐泡 ★關(guān)東煮雞蛋等

【課程費(fèi)用】

1280元，，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般4天左右可完全掌握

【課程安排】

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.湯料的配制及方法。

4.各種半成品搭配制作。

5.未售完半成品的保存方法。

6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【優(yōu)惠酬賓】

加學(xué)：麻辣燙、冒菜、酸辣粉、燒烤、奶茶、章魚丸子、手抓餅等項(xiàng)目，總價(jià)打八--九折、另送一項(xiàng)；也可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。

【作品展示】

【課程背景】

關(guān)東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來流傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

湖北烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位：湖北佳肴匯飲食文化傳播有限公司，是新型餐飲技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指 導(dǎo)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，由工商部門審批備案，具獨(dú)立営資質(zhì)，學(xué)成后可由辦離級職業(yè)資格證，證書網(wǎng)上可査全國通用，出國有效！

2、名師授課

公司現(xiàn)擁有名廚5名、特級 廚師15名、技師18名、營養(yǎng)師5名、專業(yè)老師親自教授理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并手把手教會(huì)學(xué)員制作技術(shù)，不限時(shí)包滿意。

3、標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)規(guī)范教學(xué)

學(xué)校占地1000平方、十大教學(xué)區(qū) 、是篳中地區(qū)大的飲食培訓(xùn)基地?？茖W(xué)仿真的教學(xué)環(huán)境與實(shí)體經(jīng)營店完美結(jié)合，公司所有產(chǎn)品制作工藝、配方、流程，步驟都制定出標(biāo)準(zhǔn)化教材，通過老師一 對一示范演練，理論與實(shí)際操作相結(jié)合，即使無任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)者，都能易學(xué)易懂易掌握。

4、佳肴匯的經(jīng)營宗旨

快樂需要傳遞，美味需要分享，【佳肴匯】的目標(biāo)就是要您創(chuàng)業(yè)的，您來共享火紅的市場，光輝的亊業(yè)，燦爛的明天。作為真正的美食家，久經(jīng)考驗(yàn)的美食經(jīng)營店家。

【佳肴匯】以師者之心，盡心竭力助您發(fā)財(cái)致富，成為當(dāng)?shù)刎?cái)富明星。

【師生風(fēng)采】