武漢鹽焗雞培訓班

【項目背景】

廣東鹽焗雞是廣東的一款名菜，首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達，當?shù)氐牟损^用好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶故也稱這種雞為"東江鹽焗 雞"。廣東鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。

佳肴匯鹽焗雞僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項目。

【培訓內(nèi)容】

鹽焗全雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞爪、鹽焗雞腎、鹽焗雞腿、鹽焗雞尖

【學習**】

，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握

【培訓要點】

1.所用器具、設(shè)備的使用購置。

2.講解香辛料的作用及使用方法。

3.雞、豬肉選材及處理方法。

4.專用湯料的調(diào)配。

5.鹽焗雞、豬肉等的鹵制全過程。

6.各種調(diào)料的認識及采購信息。

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

【教學作品】

【報讀優(yōu)惠】

1.本公司所有項目，同時學一項另送一項；學兩項，另送兩項。

2.指導招牌設(shè)計，指導菜單設(shè)計。

3.終身免費技術(shù)升級。

【學校簡介】

佳肴匯是以：經(jīng)典特色小吃、飲食技術(shù)研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學員服務(wù)中心及學校食堂，學員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè)，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。