武漢砂鍋粥培訓班

【課程安排】

一、理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范課：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、實操課：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程內容】

一、砂鍋系列：

砂鍋海蝦粥、砂鍋生魚粥、砂鍋大蟹粥、砂鍋土雞粥、砂鍋水魚粥、砂鍋王鴿粥、砂鍋黃鱔粥、砂鍋肚片粥等等

二、生滾系列

狀元及弟粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、香菇雞柳粥、香芋排骨粥、涼瓜牛柳粥、山藥瘦肉粥等等

【教學作品】

【課程安排】

1、食材選擇、辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、泡米的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

4、米、水、食材配比及熬制時間、方法；

5、成本核算，售價指導；

6、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業(yè)；

7、一對一教學，，學會為止；

8、設備導購，店面設計，技術服務三年支持。

【課程時間】

不限學習時間，學會為止，。一般學習4天左右，根據個人掌握情況而定。

【課程費用】

1800元，所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調味品）、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。

包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。（送學習用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）

【課程詳情】

學  費：包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間：不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排：培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務：免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【就業(yè)指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【師生風采】