廣州皇茶精品培訓(xùn)班

【行業(yè)前景】

2017年消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)年火，喜茶當(dāng)之無(wú)愧，排隊(duì)六小時(shí)，每人限購(gòu)三杯，黃牛250%加價(jià)，實(shí)名制購(gòu)買，發(fā)跡于二三線城市的喜茶搖身一變，成為萬(wàn)眾矚目的明星企業(yè)。而喜茶走紅的另一面，更加看出了茶飲行業(yè)的發(fā)展空間之大。

近幾年，中國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長(zhǎng)速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界?！懊褚允碁樘臁睂?duì)于擁有14億人口的大中國(guó)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)巨大而永恒的市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時(shí)尚、美味、營(yíng)養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。受歡迎的飲品行業(yè)當(dāng)然是有廣闊市場(chǎng)前景的，學(xué)習(xí)皇茶技術(shù)是您創(chuàng)業(yè)的好選擇。

【適合對(duì)象】

該課程適用于沒(méi)有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者、已經(jīng)開(kāi)店想增加茶飲項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)者，我們強(qiáng)烈推薦該課程給想自己開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)人士，這可以讓您在管理您的員工和飲品店時(shí)獲取更大的信心。

【課程概要】

該課程是非常全面的茶飲制作技術(shù)培訓(xùn)課程，包括基礎(chǔ)材料的處理和制作、芝士茗茶系列、混合茶系列、純茶系列等9大版塊的完整教學(xué)。對(duì)想在飲品行業(yè)開(kāi)創(chuàng)事業(yè)的人士來(lái)說(shuō)，參加這個(gè)課程是非常必要的。

【課程時(shí)間】

30學(xué)時(shí)，上課時(shí)間靈活

【課程權(quán)重】

20%理論知識(shí)+80%實(shí)操

【課程安排】

版塊一：茶飲基礎(chǔ)

1.1設(shè)備、器具、材料的認(rèn)識(shí)；

1.2茶飲的基礎(chǔ)知識(shí)；

1.3茶的泡制與萃取；

1.4芝士奶霜、低脂咸奶霜的制作；

版塊二：芝士茗茶系列

2.1綠妍的教學(xué)和制作；

2.2紅玉茗茶的教學(xué)和制作；

2.3脆珠紅玉的教學(xué)和制作；

2.4金鳳茶王的教學(xué)和制作；

2.5四季春的教學(xué)和制作；

2.6青霧的教學(xué)和制作；

2.7烏龍紅茶的教學(xué)和制作；

2.8淺香普洱的教學(xué)和制作；

2.9玉露茗茶的教學(xué)和制作；

版塊三：混合茶系列

3.1桂花烏龍的教學(xué)和制作；

3.2櫻花烏龍的教學(xué)和制作；

3.3青玫的教學(xué)和制作；

3.4靜岡抹茶的教學(xué)和制作；

版塊四：純茶系列

4.1齋綠妍的教學(xué)和制作；

4.2齋四季春的教學(xué)和制作；

4.3齋青霧的教學(xué)和制作；

版塊五：當(dāng)季限定系列

5.1芝士莓莓的教學(xué)和制作；

5.2芝士芒芒的教學(xué)和制作；

5.3芝士楊梅的教學(xué)和制作；

版塊六：超級(jí)水果茶系列

6.1滿杯西柚的教學(xué)和制作；

6.2超級(jí)水果綠妍的教學(xué)和制作；

6.3超級(jí)水果四季春的教學(xué)和制作；

6.4滿杯百香果的教學(xué)和制作；

6.5霸氣橙子的教學(xué)和制作；

6.6整顆爆檸綠茶的教學(xué)和制作；

6.7爆檸四季春的教學(xué)和制作；

版塊七：氣泡水系列

7.1青梅泡泡的教學(xué)和制作；

7.2藍(lán)柑泡泡的教學(xué)和制作；

7.3洛神泡泡的教學(xué)和制作；

版塊八：冰紛樂(lè)與奶茶系列

8.1抹茶冰的教學(xué)和制作；

8.2花生冰的教學(xué)和制作；

8.3港式奶茶的教學(xué)和制作；

8.4臺(tái)式奶茶的教學(xué)和制作；

8.5草莓冰的教學(xué)和制作；

版塊九：皇室現(xiàn)磨咖啡系列

9.1芝士皇家咖啡的教學(xué)和制作；

9.2意式濃情摩卡的教學(xué)和制作；

9.3焦糖瑪奇朵的教學(xué)和制作；

版塊十：復(fù)習(xí)、考試

10.1芝士茗茶與混合茶的復(fù)習(xí)；

10.2純茶與當(dāng)季限定茶的復(fù)習(xí)；

10.3超級(jí)水果茶與氣泡水的復(fù)習(xí)；

10.4冰紛樂(lè)與奶茶的復(fù)習(xí)；

10.5皇室現(xiàn)磨咖啡的復(fù)習(xí)；

10.6理論考試和操作考試；

【作品欣賞】

【考試形式】

斯摩漫理論和實(shí)操考試，包括：材料性能與用途考核、材料處理和手法應(yīng)用、綜合出品考試。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

小班教學(xué)：斯摩漫實(shí)行小班教學(xué)，可以**老師有足夠的專注度，可以及時(shí)的指導(dǎo)學(xué)員，學(xué)習(xí)效果會(huì)更好，學(xué)員可以更快的掌握技能。

實(shí)操為主：斯摩漫的課程都是以實(shí)操為主，80%的實(shí)操，20%的理論，可以**學(xué)員更好的掌握知識(shí)，考試不及格的一年之內(nèi)可以免費(fèi)預(yù)約回來(lái)學(xué)習(xí)。

場(chǎng)地設(shè)備：斯摩漫培訓(xùn)中心不但有半自動(dòng)的意式咖啡機(jī)，還有手動(dòng)和自動(dòng)磨豆機(jī)、虹吸壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴架等，學(xué)員可以學(xué)習(xí)多種類的咖啡制作，**學(xué)員有充足的設(shè)備進(jìn)行練習(xí)。

優(yōu)質(zhì)耗材：斯摩漫使用的咖啡豆有分不同級(jí)別，除了練習(xí)豆之外，學(xué)員平時(shí)自己喝的出品都是優(yōu)質(zhì)的原材料，使用意式醇香拼配豆和牛奶，**你們能夠品嘗到優(yōu)質(zhì)的出品。

開(kāi)店支持：斯摩漫有專門的老師負(fù)責(zé)幫忙出開(kāi)店方案，可以協(xié)助你招聘員工，也可以協(xié)助幫你找到一份好工作。