泉州水果花蛋糕培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論:巧克力的知識(shí)、巧克力的運(yùn)用、鮮花的花語(yǔ)，花材與種類(lèi)在水果花中的運(yùn)用、翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實(shí)際應(yīng)用、翻糖蛋糕工具及使用方法的介紹及翻糖在水果花中的運(yùn)用。

實(shí)踐：水果與巧克力的結(jié)合制作、水果花束的制作、水果花禮盒的制作、水果花與馬卡龍的結(jié)合、水果花與翻糖的結(jié)合制作、整體水果花蛋糕的結(jié)合制作。

【學(xué)習(xí)目的】

培養(yǎng)能夠適應(yīng)水果花蛋糕獨(dú)立操作的一線技術(shù)人才。

【作品展示】

【就業(yè)推薦】

學(xué)校提供就業(yè)信息。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

60課時(shí)

【證書(shū)頒發(fā)】

本?！懂厴I(yè)證》

省廳《上崗證》

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(華南設(shè)計(jì)教育)——省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)勞動(dòng)教育部門(mén)批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、“具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模較大的綜合類(lèi)技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)的教育方針，在上級(jí)主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、“德才兼?zhèn)?，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校校訓(xùn)，充分詮釋著管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)教職工的職業(yè)道德意識(shí)。

2、依托華南教育系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)雄厚的教育資源，“建立適應(yīng)職教市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，樹(shù)立具有政府公信力的社會(huì)形象”，目前,本校已發(fā)展成為培養(yǎng)高技能人才的大型職業(yè)教育基地，被指定為職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)、電視臺(tái)“職業(yè)教育”類(lèi)欄目拍攝基地。

3、依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開(kāi)展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。

4、人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，他們一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。

【教學(xué)環(huán)境】