福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 泉州西餐 福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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泉州西餐一年制精英培訓(xùn)班

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)47元。

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福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴(lài)
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線(xiàn)咨詢(xún)
2019.07.16 小*蔡 133*****348 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2019.07.16 z*o 180*****056 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2019.07.16 陳*x 135*****510 咨詢(xún)了 課程費(fèi)用
2019.07.16 陳*生 191*****128 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2019.07.15 施*生 151*****926 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2019.07.15 劉*生 151*****033 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2019.07.14 待*定 191*****887 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2019.07.14 林*子 178*****180 咨詢(xún)了 課程費(fèi)用
2019.07.14 航*生 185*****102 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2019.07.12 月*英 138*****921 咨詢(xún)了 周邊交通
2019.07.11 朱*士 158*****069 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2019.07.11 張*生 159*****295 咨詢(xún)了 周邊交通
2019.07.11 王*生 132*****248 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2019.07.11 楊*士 134*****956 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2019.07.11 李*根 137*****893 咨詢(xún)了 周邊交通
2019.07.10 劉*生 136*****036 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2019.07.10 小*士 132*****125 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2019.07.10 王*志 152*****224 咨詢(xún)了 周邊交通
2019.07.09 劉*生 158*****194 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2019.07.09 劉*士 187*****437 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2019.07.01 待*定 131*****212 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
泉州西餐一年制精英培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

工藝與流程:職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪?cè)?、西餐菜單知識(shí)、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識(shí)、原材料的采購(gòu)、西餐烹調(diào)方法,各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語(yǔ)、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。

基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、焗、扒、烤等。

法式料理:法式鵝肝、法式焗扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。

意式料理:意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。

德式料理:法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。

美式料理:美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。

英式料理:土豆?fàn)Z羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。

東南亞菜系:印度菜系、泰國(guó)菜系、新加坡菜系、馬來(lái)西亞菜系、越南菜系、菲利賓菜系等。

日韓料理:壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、日式烏冬面、韓國(guó)泡菜、韓式炸雞、韓式炒年糕、韓式拌飯等。

裝盤(pán)藝術(shù):色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤(pán)飾、醬汁盤(pán)飾、可食用花草盤(pán)飾等。

菜品研發(fā):了解市場(chǎng)原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié),開(kāi)發(fā)出有創(chuàng)意、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品。

計(jì)算機(jī)操作:學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作,利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

就業(yè)指導(dǎo):通過(guò)了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求,為學(xué)生推薦適合的工作。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

培養(yǎng)技能與理論并重,強(qiáng)調(diào)綜合管理與動(dòng)手能力,精通各類(lèi)西餐廳菜品制作,具有較強(qiáng)的餐飲管理能力的復(fù)合型實(shí)用人才。

【學(xué)制】

一年(在校理論與實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)10個(gè)月,三星級(jí)酒店西餐廳及西餐廳實(shí)習(xí)2個(gè)月,共計(jì)一年)

【作品展示】

福建華南學(xué)校西點(diǎn)作品

【就業(yè)推薦】

入學(xué)即簽訂就業(yè)合同,定向推薦三星級(jí)酒店工作

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、師資方面

以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì),秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),櫛風(fēng)沐雨,數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚委委員、大賽裁判員等殊榮,多次擔(dān)任國(guó)內(nèi)大賽的裁判長(zhǎng);我校校長(zhǎng)馬明東先生,曾榮獲江澤民親筆題詞的全國(guó)技術(shù)能手稱(chēng)號(hào),并多次在國(guó)內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng),享受高技能人才政府津貼。在他們的帶領(lǐng)下,一支厚重、綜合素質(zhì)高、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì),成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量,屢創(chuàng)輝煌。

2、教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面

學(xué)校配有幾萬(wàn)平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地,數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等,國(guó)內(nèi),每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課,吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐,做為崗前培訓(xùn)基地,并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。

3、就業(yè)方面

學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處,并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系,形成訂單式培訓(xùn),定期發(fā)布就業(yè)信息,以**學(xué)生“學(xué)得好,出得去”。同時(shí)提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。

【教學(xué)環(huán)境】

福建華南學(xué)校泉州校區(qū)

【行業(yè)前景】

我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中美食元素多,且豐富,西餐是當(dāng)前發(fā)展為迅速的一個(gè)項(xiàng)目,正是因?yàn)槠浒l(fā)展迅速,特別在我國(guó)30多個(gè)省市中都有西餐企業(yè),60%以上的地級(jí)城市也有西餐,西餐業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)甚至發(fā)展更是偏遠(yuǎn)地區(qū)。自從改革開(kāi)放以來(lái),西餐發(fā)展速度更是增速,觸角更長(zhǎng),遍及全國(guó)各地,表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力,這其中可以看出西餐強(qiáng)勁的兼容能力,也可以看出國(guó)人觀念的逐步開(kāi)放,西餐業(yè)態(tài)遍及低檔、中檔、,這樣不同的選擇,給消費(fèi)者的選擇空間大了,更是給受到年輕人的追捧,的確多層次、多品種、多形式的特點(diǎn)又讓西餐在國(guó)內(nèi)發(fā)展如魚(yú)得水。

開(kāi)班信息

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    廣州
    泉州
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    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢(xún),你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專(zhuān)業(yè)服務(wù),助你快速找到滿(mǎn)意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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    • 現(xiàn)在免費(fèi)預(yù)約試聽(tīng),報(bào)名可最高返現(xiàn)
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