美盟蛋糕裱花全科班

招生對象

烘焙愛好者、創(chuàng)業(yè)者等

培養(yǎng)目標(biāo)

1)了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。

2)掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險評估方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式

3)了解店面的運營模式和管理方式。

課程內(nèi)容

抹胚制作；花邊制作；花卉制作； 巧克力裝飾及配件；水果裝飾及切件；成品蛋糕訓(xùn)練； 包含（韓式裱花全科班課程）；包含（慕斯芝士班課程）

課程安排

師資教育

美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)——高俊濤

從事烘焙行業(yè)6年，曾在各大連鎖蛋糕餅店任職蛋糕裱花師主管，精通蛋糕裱花全部制作，在慕斯蛋糕、乳酪芝士蛋糕方面的制作有較深的造詣和創(chuàng)新手法。原創(chuàng)“香橙芝士冰乳酪”獲廣州烘焙大賽第二，受聘中山“天娜美雪”芝士蛋糕連鎖品牌常任理事技術(shù)顧問。

認(rèn)證書（可選考）

勞動職業(yè)資格認(rèn)證

學(xué)員畢業(yè)聯(lián)考兩項

1.美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)蛋糕裱花技能證書

2.美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)西點烘焙技能證書

聯(lián)考試題由美盟技術(shù)團(tuán)隊研討出題，學(xué)員申請畢業(yè)聯(lián)考安排考試，考核評審?fù)ㄟ^的學(xué)員由美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)頒發(fā)以上證書和美盟榮譽勛章。

就業(yè)**

合格學(xué)員畢業(yè)包分配或我校支持學(xué)員獨立開店自主創(chuàng)業(yè)。

專業(yè)特色

學(xué)員畢業(yè)后領(lǐng)取美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)技能證書及榮譽勛章。

就業(yè)分配

酒店、連鎖餅店、超市、蛋糕店等。

費用包含

技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)資料費、學(xué)習(xí)材料費、工具、服裝

學(xué)校環(huán)境

現(xiàn)場作品

食宿安排

1、學(xué)校飯?zhí)镁灾托问剑海▋r位8元---10元左右），也可以選擇學(xué)校周邊的飯店、餐飲店自行就餐。

2、《A套餐》集體宿舍4—6人一間（上下床、配席子、被子、枕頭、洗衣機(jī)、熱水器、空調(diào)、wifi）15元每天（一個月450元）。

《B套餐》單間公寓 1人獨享一房獨立衛(wèi)生間，800-1000元左右。

假期安排

上課時間：am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30【星期日學(xué)校放假】

每年廣州國際烘焙展聯(lián)會及美盟國際烘焙大賽：

每年廣州國際烘焙展美盟組織新老學(xué)員組團(tuán)參展，探討烘焙行業(yè)趨勢。并開辦美盟國際蛋糕烘焙大賽，誠邀新老學(xué)員參賽，專業(yè)名師點評。授予美盟權(quán)威勛章。

注意事項

課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費之外不再收取其他雜費，報名時須帶一寸彩照兩張，身份證復(fù)印件一張。