成都雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

煎餅，是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，是用發(fā)酵后的面粉和玉米粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。

烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。手工煎餅一般為圓形，機(jī)器煎

餅一般方形，疏松多孔。折后為長(zhǎng)方形，為粗糧，耐饑餓。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、面漿的配方及制作

2、制面皮的技巧及溫度掌控

3、餅的制作

4、秘制醬的調(diào)制

5、果子的制作材料及油溫掌控

6、品種的搭配分類

7、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。

8、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

【項(xiàng)目特點(diǎn)】

煎餅為漢族主食，以山東為盛，起源甚早。是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。

煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，一般5-7天可以學(xué)會(huì)

【培訓(xùn)時(shí)間】

早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)

【學(xué)習(xí)吃住】

學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供中餐、晚餐

【學(xué)習(xí)方式】

全部自己動(dòng)手操作，師傅手把手教學(xué)

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境①

學(xué)校環(huán)境②

學(xué)校環(huán)境③

【關(guān)于學(xué)?！?br>

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