咖啡拉花精品班培訓(xùn)課程

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

面向想開咖啡廳、西餐廳、復(fù)合店面的同學(xué)，從咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)到咖啡的調(diào)制,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開店經(jīng)營的學(xué)員

【課程內(nèi)容】

1、咖啡師的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

2、咖啡的起源與文化與發(fā)展趨勢(shì)

3、咖啡樹種植，咖啡產(chǎn)區(qū)介紹，咖啡豆品種介紹

4、了解咖啡豆加工處理過程

5、咖啡豆烘焙度對(duì)風(fēng)味的認(rèn)知

6、單品咖啡豆與意式拼配拼配豆品鑒

7、手沖咖啡的介紹與制作

8、虹吸式咖啡介紹與操作

9、愛樂壓介紹與制作

10、摩卡壺介紹與制作

11、土耳其的原理操作介紹與制作

12、皇家比利時(shí)壺的介紹與操作

13、咖啡單品豆的嗅覺，味覺以及器具萃取的方法

14、咖啡單品的影響沖煮因素

15、意式咖啡理論知識(shí)

【課程亮點(diǎn)】

本班由主講老師一對(duì)一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操教學(xué)，該班為每個(gè)學(xué)員配備自己的原物料使用，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，*學(xué)會(huì)，不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！

【學(xué)習(xí)方式】

循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場指導(dǎo).

【教學(xué)實(shí)景】

【作品展示】

【教學(xué)師資】

咖啡講師——韓曉童

熱愛咖啡，擅長花式咖啡的制作。

授課風(fēng)格：輕松愉悅、授課、講解精煉、互動(dòng)教學(xué)。

座右銘：縱有疾風(fēng)起，人生不言棄。

【學(xué)校簡介】

賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十五年的不斷努力與發(fā)展，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企業(yè)秉承“踏實(shí) 堅(jiān)持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多技術(shù)人才。

在2008年被香港國際美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報(bào)?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被中國烘焙工商聯(lián)合會(huì)授予“佳培訓(xùn)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”，在2016年榮獲“中國烘焙人才佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。