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成都肥腸粉培訓(xùn)

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

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已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2020.10.11 張*航 156*****957 咨詢了 上課時(shí)段
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2020.10.10 重*人 134*****582 咨詢了 周邊交通
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2020.09.08 A*? 158*****891 咨詢了 開課校區(qū)
2020.09.07 徐*生 188*****035 咨詢了 授課師資
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2020.08.02 王*洋 136*****171 咨詢了 開課校區(qū)
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2020.07.24 馬*生 191*****404 咨詢了 開課校區(qū)
2020.07.22 顧*偉 133*****783 咨詢了 開課校區(qū)
2020.07.19 馬*欣 159*****168 咨詢了 授課師資
2020.10.08 x*華 183*****319 咨詢了 開班時(shí)間
成都肥腸粉培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因,這是其它小吃所不能比擬的。

肥腸粉不是簡(jiǎn)單的加入調(diào)料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi),而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營(yíng)養(yǎng)豐富的重慶肥腸粉方才制作成功。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

手工粉:手工粉的制作,手工粉的放置,粗粉,細(xì)粉的制作

肥腸制作:肥腸的清洗技術(shù),肥腸的炒制技術(shù)

冒節(jié)子制作:冒節(jié)子的制作技術(shù),冒節(jié)子的存放

香料制作:多達(dá)20多種香料,每一種的名稱,含量

料碗制作:多種口味的料碗

湯料制作:多達(dá)20多種的香料湯鍋制作技術(shù)

紅油制作:行業(yè)技術(shù),4道工序,4種辣椒面,20多種香料,**口味不會(huì)被復(fù)制

涼菜制作:多種涼拌菜的制作技術(shù),涼拌菜的配方技術(shù)

蘸水制作:紅油蘸水的制作,蘸料的配方制作技術(shù)及香料配方。**口味。

豆湯制作:多種豆湯系列的制作

米粉制作:米粉的發(fā)泡技術(shù),及保管技術(shù)

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、大師傅沿用特色肥腸粉制作技術(shù),僅近35年的廚師經(jīng)驗(yàn),調(diào)制特色肥腸粉制作配方。

2、傳授冒節(jié)子肥腸粉,牛肉肥腸粉等多種肥腸粉口味,滿足多種人群口味需求。

3、大師傅教授肥腸粉制作配方,傳授學(xué)員口味調(diào)制方法,可根據(jù)地方特點(diǎn)調(diào)配適合地域人群的肥腸粉口味。

4、肥腸粉食材市場(chǎng)均可以采購(gòu),大師傅采用均為常規(guī)食材,無需為食材選擇煩惱。

【作品展示】

肥腸粉作品展示

【教學(xué)流程】

1、學(xué)習(xí)食材選購(gòu),大師傅讓學(xué)員親自上食材市場(chǎng)挑選食材、香料,好味道從食材選擇開始。

2、講解肥腸粉制作工藝及操作過程,讓學(xué)員認(rèn)知肥腸粉的操作流程。

3、大師傅親自操作肥腸粉,并教授學(xué)員肥腸粉制作的技術(shù)要點(diǎn)及難點(diǎn)。

4、常見問題解析,大師傅告知學(xué)員經(jīng)常在實(shí)體店運(yùn)營(yíng)過程遇到的一些特殊問題及解決方法。

5、學(xué)員自己操作肥腸粉,有師傅品鑒,并指出制作的問題,反復(fù)制作直到肥腸粉作品合格。

6、大師傅提供實(shí)體實(shí)習(xí)店面給學(xué)員學(xué)習(xí),了解自己開店的具體過程及操作方法,學(xué)以致用。

【報(bào)名須知】

1、市場(chǎng)上廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這么多,我該才如何選擇?

答:我們邀請(qǐng)您先試吃,說得再好,還不如你品嘗過后自己評(píng)價(jià),滿意后再報(bào)名。試吃免費(fèi)哦!

2、大師傅的特色菜品味道巴適,學(xué)完后回到家中會(huì)不會(huì)做出來不一樣?

答:大師傅教學(xué)只為幫助更多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè),純屬技術(shù)傳授,師傅將從基礎(chǔ)的選材開始教學(xué),只要你認(rèn)真學(xué),制作過程中沒有半點(diǎn)材料縮水,味道一致。

3、大師傅的菜品香料是否很難買到?

答:教學(xué)使用的全是普通材料,在普通的菜市場(chǎng)及干貨店都能夠找到,不存在難買到的香料。當(dāng)然,對(duì)于外地學(xué)員如果需要做出地道川菜,部門材料只能從四川采購(gòu),大師傅可以提供代購(gòu)。

4、我可以多學(xué)習(xí)幾個(gè)大師傅的培訓(xùn)項(xiàng)目么?

答:大師傅培訓(xùn)項(xiàng)目專為餐飲創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì),做好一個(gè)項(xiàng)目就可以幫助創(chuàng)業(yè)者成功開店。師傅會(huì)根據(jù)學(xué)員主要想學(xué)習(xí)的項(xiàng)目推薦其他培訓(xùn)項(xiàng)目給學(xué)員,擴(kuò)大學(xué)員開店的營(yíng)收來源,助學(xué)員走上致富的道路。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

成都大師傅餐飲管理有限公司注冊(cè)于2012年 (起源于2004年),位于風(fēng)景怡人的四川,經(jīng)長(zhǎng)期以來從事重慶民俗新奇特菜品及老火鍋底料等的開發(fā)和研制,并向全國(guó)各地傳授多年,同時(shí)專業(yè)廚師入店制作。

【學(xué)員留影】

大師傅學(xué)員留影

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

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    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    18573人看過    342人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    熊*士

    熊*士

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    老師教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé),而且老師做的菜很美味

    2018-04-24

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

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    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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