貴陽湖南鴨霸王培訓(xùn)

【項目介紹】

湖南鴨霸王是采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方，配以多種名貴中草藥精心密制而成，是全國著特色的名小吃之一，口味獨特;其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，辣、香、鮮、嫩特點突出，既飽口福又滋補強身，制作時滿街飄香、引人食欲、味道，既是下酒美味佳肴，亦是受到男女老幼追捧的休閑解饞美食，湖南鴨霸王已逐漸走向全國各地，發(fā)展趨勢越來越猛，不久的將來將走向世界各地，市場潛力商機無限。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1. 制作湖南鴨霸王需要的香辛料的認識;

2. 香辛料的選料與搭配;

3. 湖南鴨霸王鹵水的配方與制作;

4. 湖南鴨霸王原料(鴨子，鴨脖，鴨架、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨頭、海帶、藕片、毛豆等等)的選擇與處理;

5. 湖南鴨霸王制作的工藝流程，鹵制技巧;

6. 鹵水的保管與存放技巧。

7. 開店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息;

8. 開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等;

9. 店鋪經(jīng)營方法與管理技巧、創(chuàng)意營銷方案交流。

【作品展示】

【項目優(yōu)勢】

1、開一家鴨霸王專店，以外賣為主;

2、開一家鴨霸王綜合小酒店，以鴨霸王為特色，酒水、稀飯、面點等可一同經(jīng)營;

3、可以在大型超市內(nèi)設(shè)立鴨霸王特色風(fēng)味專柜;

4、做室外夜市攤點，投資少，見效快;

5、可以在自己家里加工，批發(fā)給超市、賓館、酒店、排擋、餐館和夜市攤點;

6、現(xiàn)有酒店、餐館、排擋、早餐店、夜市推點等飲食行業(yè)，可根據(jù)自己的經(jīng)營情況，增加鴨霸王特色品種，提高竟?fàn)幜Α?/p>

7、美食行業(yè)永遠不會被淘汰，開始可以是路邊店甚至是流動攤點，做好了可以開分店或者加盟店，小事業(yè)一樣做成大事業(yè)!

【關(guān)于我們】

尚食膳小吃培訓(xùn)在各位新老學(xué)員的陪伴下已經(jīng)走過了第十五個年頭了，感謝廣大培訓(xùn)學(xué)員的信賴，這十幾年的磨練成就了今天的貴陽尚食膳小吃培訓(xùn)中心，我們要做的就是全心全意為學(xué)員服務(wù)手把手教學(xué)確保每一位學(xué)員都能掌握核心技術(shù)，確保學(xué)員成功開店!

【學(xué)員風(fēng)采】