【項目介紹】
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”,是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州,后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類并無一定,采用當(dāng)季對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
韓式辣醬制作
韓式辣白菜制作
風(fēng)味涼拌菜制作
泡菜制作
叉燒肉制作
牛肉三絲拌飯
胡椒里脊拌飯
豬肉叉燒拌飯
麻辣雞絲拌飯
魷魚拌飯
【作品展示】
【培訓(xùn)過程】
1、如何選擇器皿,優(yōu)質(zhì)大米以及大米的泡制
2、石鍋拌飯制作過程中火候的控制
3、石鍋拌飯飯醬汁的配料與制作
4、雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理
5、不同種類石鍋拌飯的搭配方法與技巧
6、投資石鍋拌飯店子的經(jīng)營方法以及需要注意的細節(jié)
7、開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等
8、選址、定位、裝修輔助
9、采購、擺放、定價輔助
10、宣傳、造勢、開業(yè)輔助
【項目優(yōu)勢】
1、石鍋拌飯作為韓式快餐界的市場消費項目,經(jīng)過多年的市場發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模。無論是下班小憩、還是午后休閑韓式快餐店都是您不錯的選擇。
2、石鍋拌飯用料考究、營養(yǎng)豐富、口味多樣、無明火、無油煙、無需大廚、無需餐飲經(jīng)驗便可輕松經(jīng)營。
3、我們不但有著讓人一吃難忘的產(chǎn)品,還擁有總部強大的技術(shù)支持,對于廣大中小投資者來講,韓式快餐操作簡單、口味獨特、利潤可觀。
【學(xué)校介紹】
蘇州飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校每一次進步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。人用忠誠、奉獻、務(wù)實、創(chuàng)新的精神共同打造出的文化、詮釋著幫助客戶的成功是我們成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者,嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié),致力于用負責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境,搭載更多夢想,幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功!
100%滿意度
蘇州飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0