南昌重慶火鍋培訓

【課程簡介】

火鍋表現(xiàn)了 中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹 調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風情上，呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓 酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。 它有較大的普及性。在四川，上到官員，下到百姓，無一不偏愛重慶火鍋,

【就業(yè)方向】

本套瀏陽蒸菜課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊等地開個瀏陽蒸菜店。

【課程內(nèi)容】

1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

2.火鍋底料的配制及熬制方法。

3.火鍋禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

4.火鍋的經(jīng)營模式和方法。

5.設備器具采購途徑和要求。

6.各種調(diào)料的認識及采購信息；

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

【傳授菜肴】

麻辣火鍋、牛肉火鍋、涮羊肉火鍋、酸菜魚火鍋、魚頭火鍋、雞肉火鍋、鴨子火鍋、排骨火鍋、鴛鴦火鍋等十多個品種

【課程特點】

學習時有經(jīng)驗豐富的專業(yè)師傅手把手一對一傳授技術(shù)，自己動手操作，而且還有一套標準的技術(shù)教材資料，學習起來比沒有人教，肯定會快很多。

【課程詳細】

住宿：學習期間是包吃中餐。包住宿，如果離我們這里比較近，當天學完后也可以選擇回家。

【教學**】

1、與學員簽訂正式的培訓合同，保質(zhì)保量的完成培訓工作；

2、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè)；

3、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員通過學習，并成功創(chuàng)業(yè)；

4、眾多學員已成功開店，賺取了人生的“一桶金”；

5、對于合作模式，市場上通行的做法是收取高昂的費，優(yōu)惠期間，十里香瓦罐**，在提供全方位服務的基礎上，徹底打破行業(yè)盈利模式。不是我們不追求利潤，而是我們認為以量可以換價，薄利才能多銷，并以此實現(xiàn)我們與合作商（學員）的雙贏。

【教學環(huán)境】