南昌瓦罐涮肚火鍋培訓(xùn)課程

【課程介紹】

四川火鍋出現(xiàn)于清代的道光年間（1821-1851）。經(jīng)過多方考證，其真正的發(fā)源地是長江之濱--酒城瀘州的小米灘（現(xiàn)高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕四川火鍋以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川美食的代表。 其特點(diǎn)為：麻辣為主，多味并存；講究調(diào)味，善于變化；選料廣泛，獨(dú)具一格；飲餐合一，隨心所欲。

【課程內(nèi)容】

瓦罐涮肚認(rèn)識(shí)火鍋專用藥材香料；

了解各種火鍋專用調(diào)味品；

瓦罐涮肚火鍋底料炒制和煉油工藝；

瓦罐涮肚火鍋各種味型的制作工藝；

火鍋老油煉制工藝；

各種蘸碟的制作工藝；

涮肚的發(fā)制；

各種菜品的制作工藝；

學(xué)習(xí)菜品的刀工、刀法、保存；

菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝；

干貨的特殊發(fā)制方法；

火鍋店相關(guān)安全知識(shí)及注意事項(xiàng)；

學(xué)習(xí)如何辦理相關(guān)證照、流程步驟；

學(xué)習(xí)店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等；

前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技巧等；

3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)時(shí)間：一般3-5天就可以學(xué)會(huì)

課程費(fèi)用：2600元包材料費(fèi)，調(diào)料，木炭費(fèi)，配方資料費(fèi)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，后續(xù)不用再交其他費(fèi)用，會(huì)

學(xué)習(xí)配置：包吃住

優(yōu)惠信息：指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)；指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)

【教學(xué)特色】

全方位支持，保姆式幫扶

選址靈活——選址靈活，運(yùn)營簡單

公司憑借多年經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)店鋪面積大小進(jìn)行不同菜品售賣結(jié)構(gòu)的搭配，使經(jīng)營不受限制，大大降低投資者的風(fēng)險(xiǎn)。

持續(xù)更新——定期更新，新品不斷

總部特聘數(shù)名專家顧問不斷進(jìn)行新品研發(fā)，并且傳授給加盟商，讓你在激烈的競爭中保持，狂攬人氣，持續(xù)吸金。

——全面培訓(xùn)，無需經(jīng)驗(yàn)無憂開店

公司專門成立了運(yùn)營中心及培訓(xùn)基地，長期為合作商提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)及開店運(yùn)營服務(wù)，手把手指導(dǎo)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，讓合作商后顧無憂。

量身規(guī)劃——規(guī)模營銷，量身定制

十里香瓦罐為不同的創(chuàng)業(yè)者量身定制他們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，不遺余力幫助他們實(shí)現(xiàn)夢想！傾情打造多種合作方式，為創(chuàng)業(yè)者保駕護(hù)航。

【教學(xué)優(yōu)勢】

后期服務(wù)支持：

指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)；

指導(dǎo)菜單與廣告設(shè)計(jì)；

店面選址建議；

店面設(shè)計(jì)參考；

經(jīng)營方式建議；

材料采購方案；

產(chǎn)品技術(shù)免費(fèi)升級；

設(shè)備代購；

技術(shù)支持；

商圈分析

【師資介紹】

【學(xué)校簡介】

十里香瓦罐連鎖培訓(xùn)是從事正宗江西南昌瓦罐品牌餐飲美食連鎖培訓(xùn)公司， 十里香瓦罐培訓(xùn)家族土生土長江西南昌人，師傅有著瓦罐美食開店經(jīng)驗(yàn)，并對各個(gè)地方的飲食習(xí)俗和地方口味都比較了解，十里香瓦罐師傅能夠根據(jù)各地實(shí)際情況因材施教，讓學(xué)員更好的掌握各種菜品技術(shù)，至今十里香瓦罐始終秉著弘揚(yáng)中華民族江西南昌生態(tài)瓦罐煨湯飲食文化為己任，不僅有著傳統(tǒng)的南昌瓦罐煨湯精髓，同時(shí)與現(xiàn)代時(shí)尚美食技法相結(jié)合，幾經(jīng)研究，以發(fā)現(xiàn)好味道，分享好味道的宗旨，獨(dú)辟蹊徑，開創(chuàng)了生態(tài)瓦罐餐飲文化的新天地!

【學(xué)員風(fēng)采】