上海梵卡流行私房烘焙課程培訓(xùn)班

私房甜品課8天

本課程適合私房烘焙創(chuàng)業(yè)者、微商、DIY烘焙工作室、家庭烘焙愛好者。課程內(nèi)容設(shè)計(jì)既全面又豐富，涵蓋市面上熱銷的網(wǎng)紅單品，每年更新三次且不斷增加新品，是一套實(shí)用的甜品系統(tǒng)課程，全面掌握全流程技巧，真正貫徹了“顏值、內(nèi)涵、健康”的私房理念。老師一對一指導(dǎo)，不僅教你40種甜品的制作方式，還會(huì)教你各種甜品制作的技巧與方法，觸類旁通，融會(huì)貫通。并且學(xué)員在這里還可以學(xué)到營銷策略和宣傳技巧。終身免費(fèi)咨詢和新產(chǎn)品配方制作方法傳授。

私房甜品課程

課時(shí)

原味戚風(fēng)蛋糕、巧克力戚風(fēng)蛋糕、抹茶戚風(fēng)蛋糕、紅絲絨戚風(fēng)蛋糕的制作方法，注意細(xì)節(jié)產(chǎn)品特征

原味蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、紅絲絨蛋糕卷的制作方法及注意事項(xiàng)

第二課時(shí)

爆漿珍珠蛋糕、海鹽芝士爆漿蛋糕的制作方法及注意事項(xiàng)、烘烤方式

黑糖珍珠、紅茶黑糖奶蓋、海鹽芝士奶蓋、卡仕達(dá)醬的制作方法及細(xì)節(jié)

第三課時(shí)

蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥的制作與流程

雪媚娘的制作與搟制方法及包法技巧

雪媚娘皮的制作與蒸烤、溫度、軟硬度的掌握

第四課時(shí)

原味、巧克力味、抹茶味千層蛋糕皮的制作與煎制方法

各口味千層蛋糕奶油的打發(fā)、千層蛋糕成品的制作

第五課時(shí)

原味海綿的制作方法、慕斯原料的了解、芝士慕斯的制作方法

芒果慕斯、芒果夾心、芒果淋面的制作方法及成品的制作細(xì)節(jié)

第六課時(shí)

巧克力生巧、抹茶生巧的制作方法及注意事項(xiàng)

巧克力慕斯、覆盆子夾心、巧克力淋面的制作方法

慕斯的儲(chǔ)存條件、裝飾技巧

第七課時(shí)

酥皮泡芙、奶油泡芙的制作方法

各口味泡芙夾餡的制作方法及相關(guān)操作注意事項(xiàng)

巧克力海綿蛋糕、咖啡糖水、提拉米蘇的制作方法注意細(xì)節(jié)

第八課時(shí)

半熟芝士的制作方法及注意事項(xiàng)

餅干底、烤芝士、凍芝士的制作方法及注意事項(xiàng)；雙層芝士各種口味的了解！

我們辦校的宗旨：為每一位有烘焙夢想的人做創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和指導(dǎo)。也為想在烘焙行業(yè)就業(yè)的人做職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，希望每一位從我們學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員學(xué)有所成，實(shí)現(xiàn)他們的烘焙夢想。

學(xué)校課程特色

1.課程全面典型

我們結(jié)合市場以及大眾的口味審美需求，秉承著“大師之道，精益求精”道理，不斷更新升級教學(xué)體系。我們課程體系，是比較專業(yè)、全面和實(shí)用的，針對學(xué)員不同需求設(shè)立不同的課程，比如私房工作室、私房精修班、個(gè)人工作室全能班、就業(yè)創(chuàng)業(yè)開店課程等。比如我們的創(chuàng)業(yè)班課程A就是49天的課程，涵蓋私房、西點(diǎn)、韓式裱花、奶油裱花、飲品等方面，開店實(shí)用課程，也是受學(xué)員歡迎的綜合課程。

2.堅(jiān)持小班教學(xué)

我們的教學(xué)模式：打破常規(guī)一個(gè)教室?guī)资说慕虒W(xué)模式，堅(jiān)持小班教學(xué)，高端教學(xué)，為了**教學(xué)質(zhì)量，每個(gè)班人數(shù)會(huì)按照不同課程控制在4-10人間，這樣授課老師能夠指導(dǎo)到每一位學(xué)員，10%理論+90%實(shí)操，注重實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)員熟練操作流程，真正掌握核心技術(shù)，學(xué)員畢業(yè)后能夠獨(dú)立操作。

3.課程更新緊跟市場潮流

我們會(huì)對課程進(jìn)行定期更新，推陳出新，**學(xué)員學(xué)到的是市場上暢銷產(chǎn)品。而且原材料我們都是以“健康無添加”為原則，烘焙課程原材料的使用全部都是進(jìn)口，**口感；同時(shí)擁有自己標(biāo)新立異的風(fēng)格，我們的產(chǎn)品做到精致的基礎(chǔ)上，緊跟市場潮流，研發(fā)出符合大眾審美和口感的產(chǎn)品。

4.免費(fèi)技術(shù)升級

學(xué)員畢業(yè)后，還可以免費(fèi)的進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，享受免費(fèi)技術(shù)升級，讓學(xué)員沒有后顧之憂，一直享受到前沿的技術(shù)和產(chǎn)品更新。

5.開店指導(dǎo)營銷技巧

我們除了專業(yè)的技術(shù)教學(xué)，還會(huì)給予學(xué)員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導(dǎo)，比如產(chǎn)品拍攝技巧、烘焙設(shè)備支持、微信朋友圈營銷、開店選址和活動(dòng)策劃等指導(dǎo)；助學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)就業(yè)。目前學(xué)校已經(jīng)幫助了上千名學(xué)員開店或者成立自己的私房工作室，比如近期生意火爆的“茶巷”烘焙店。

6.自主研發(fā)產(chǎn)品

梵卡國際烘焙除烘焙教學(xué)之外，還注重產(chǎn)品的研發(fā)，2018年7月份開始創(chuàng)立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且擁有自己獨(dú)立的研發(fā)基地，以“健康無添加”為原則，在短短幾個(gè)月內(nèi)，梵卡相繼成功推出焙梵梵曲奇和綠豆糕系列產(chǎn)品。其中焙梵梵曲奇堅(jiān)持只采用進(jìn)口黃油，以及無添加的配方制作，超酥脆，入口即化，吃完后，唇齒留香，備受客戶歡迎。綠豆糕全部采用優(yōu)質(zhì)原材，使用健康自然著稱的天然海藻糖和精選進(jìn)口綠豆，口感清香綿軟、細(xì)膩順滑，保留食物本真的味道，健康零食，綠色美味！

環(huán)境特色

學(xué)校除了教學(xué)特色之外，我們的校園環(huán)境也是受到學(xué)員的肯定，相對于其他烘焙學(xué)校將學(xué)校開在商務(wù)樓里，梵卡學(xué)校選址半島1919，3A級旅游景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，歷史時(shí)期建造的各式建筑，集合中式、日式和歐式風(fēng)格于一體的學(xué)校，也是網(wǎng)紅熱衷打卡處，烘焙本身就是一種藝術(shù)，梵卡初心就是希望學(xué)員能夠在靜謐美好的校園里享受學(xué)習(xí)烘焙的過程，不受外界喧囂，創(chuàng)造出屬于自己的藝術(shù)品。

目前我們的學(xué)員除了來自全國各地，很多居住在法國、日本、澳大利亞等的華裔學(xué)員不遠(yuǎn)千里慕名而來，在這里感謝他們對我們的支持和肯定。我們歡迎熱愛烘焙的小伙伴們來校參觀和交流。