【課程內(nèi)容】
第 一周、日式面包:
周一 制作面包基本流程,基本整形手法,日式紅豆包,肉松面包
周二 菠蘿包, 芝士培根包,德式烤腸面包
周三 牛奶吐司,冰激凌面包,牛奶芝士棒
周四 甜甜圈,黃油羅宋,巖燒乳酪,海鹽牛角
周五 日式大鼓面包,布里奧斯,生吐司,考核
第二周、歐式法式面包:
周一 面種講解,卡門老面,燙種制作,傳統(tǒng)法棍及黃油法棍制作
周二 全麥核桃,土耳其發(fā)酵果子
周三 南瓜吐司,南瓜軟歐,熔巖黑洞
周四 恰巴塔,法式谷物,草莓心之戀,液種制作
周五 太陽芝士,水果洛代夫,考核
第三周、特色面包:
周一 丹麥面包,牛角,可頌,提子卷,手撕包面團(tuán)制作
周二 手撕包,北海道原味吐司,北海道肉松吐司,法國老面制作
周三 德國結(jié),芝士堿水球,紅豆堿水棒,全麥吐司
周四 原味貝果,蔓越莓貝果, 法式熏雞肉
周五 布里歐修,牛奶哈斯,咸蛋超人,考核
【授課教師】
范譯
擅長:
毆法式面包,日式面包,烘焙類產(chǎn)品升級。
履歷:
烘焙行業(yè)從事6年,爸爸糖手工吐司培訓(xùn)師,南京酵墅面包師,韓國多樂之日面包主管,新東方烹飪學(xué)校烘焙老師
【培訓(xùn)對象】
適合人群:
大店西點(diǎn)烘焙師、大店創(chuàng)業(yè)者
適用對象:
零基礎(chǔ)或者對烘焙感興趣的人;
有一定基礎(chǔ),但是無法獨(dú)立完成烘焙的人;
想要開店、開工作室的人;
【課程詳情】
價(jià)格:5280元
時(shí)長:3周15天,共120課時(shí),60-70種產(chǎn)品
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)員作品】
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校簡介】
新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在成都、西安、重慶、杭州設(shè)立多個(gè)分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校;新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)有:咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!
夢想公益:成都市兒童福利院、陜西純山教育基金
新夢想文化:能動(dòng)、分享、家
新夢想定位:小型項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè))
新夢想優(yōu)勢
1、政府指定培訓(xùn)學(xué)校(配圖牌子)
2、全國首創(chuàng)KPO課程(讓您學(xué)習(xí)更安全更透明)
3、終身免費(fèi)創(chuàng)業(yè)服務(wù)
4、就業(yè)服務(wù)(上千家就業(yè)合作單位讓您就業(yè)無憂)
5、全國首創(chuàng)微課堂(讓您就業(yè)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品不落后,每周四晚上20:00推出新品)
6、新夢想職業(yè)技能鑒定所(在本校報(bào)名、考試、領(lǐng)取證書)
7、全實(shí)操培訓(xùn),周考核制,。(每周五考核一次,沒有學(xué)習(xí)會(huì)的一直學(xué)會(huì)為止)
【合作單位】
100%滿意度
新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0