上海創(chuàng)業(yè)全能冠軍法甜慕斯蛋糕培訓班

【課程內容】

創(chuàng)業(yè)全能法甜慕斯蛋糕【超值17天不含六日】（六日休息）

A班下午茶2天+B班塔類1天+C班手工巧克力1天+D班慕斯類5天+E班創(chuàng)意生日蛋糕8天班

具體教學內容每期不定變更，選取經典款式進行講解和教學。

【招生要求】

即使是零基礎的學員，也絲毫沒問題，但你一定要對法甜相當?shù)臒釔?，因為這僅僅只是一個看起來很少女心的職業(yè)，它背后的辛苦是意料之外的，并且法甜以相當繁瑣的操作步驟為特點，所以你也一定要具備同等的耐心，在法甜中操之過急往往會得到期待相反的結果。

【課程安排】

小班5人開課，ABCD班9天法式甜品教學，早上10到晚上6點，連續(xù)9天.共69個配方，16個產品

每周六周日下午1點鐘開課【E班8天】

?小班6人開課

?每周六周日下午1點到5點

?共8款主題高層生日蛋糕，另送2款網紅盒子蛋糕

?每人獨立操作臺，完整操作工具

?配發(fā)工作服和圍裙

有別于Bruce老師的其他課，作為原米其林餅房主廚業(yè)內法式甜品的，一直高度努力中西結合仿真水果，從戚風蛋糕質感，法式甜品傳統(tǒng)的變化，盡可能模仿真水果。

【老師介紹】

Bruce Lee 隱甜社創(chuàng)始人 法點慕斯課程導師

Bruce Lee曾任四季酒店，米其林餐廳Bo shanghai餅房主廚等有9年工齡！

2007年學習考得中國西點技師證

2008年—2009年實習工作于國內知名華彬費爾蒙酒店餅房甜品裝飾間

2009年-2014年北京四季酒店餅房副廚師長參與16TH.FHC China 國際甜品大賽盤藝組銀牌

于國內某知名國際烘焙學院學習并留校任職為糖藝巧克力造型老師，多次受邀于FAMOUS CHEF學院和TBSA ACADEMY學院進行國際授課。參與上海巧克力樂園制作

曾任職于上海浪濤國際貿易門店甜品技術研發(fā)及市場部顧問

曾多次受邀參與國內各門店開業(yè)新品研發(fā)及店內菜單研發(fā)及廚房人員內部培訓管理

2014年-2015年曾跟隨Pascal、MOF Angelo musa、MOF Frank michel、Francesco Boccia、Yann brys、Johan Martin等多名老師學習，并回歸于國內各大培訓機構進修培訓，收集經驗。

2016年-2017年在上海外灘5號米其林一星任職為餅房廚師長并運營法點部門

每年兩次的國際進修讓其面對各階段學員有相當豐富的教學經驗和耐心

2018年創(chuàng)立隱甜社法甜蛋糕烘焙培訓

【課程特色】

老師全程手把手操作教學

同樣擁有專業(yè)裱花教學經驗的 Diesy老師助教也將會全程協(xié)同Bruce老師一起授課

學后附送專業(yè)法甜視頻和工具一套

課程結束后每位學員將獲得與Bruce老師合影

【課程福利】（報名A+B+C+D的課程同學）

亮點1：報名A+B+C+D課程，優(yōu)惠 4000元

亮點2：裝飾設計課，附送專業(yè)甜品裝飾設計課程，了解當代市場受歡迎的搭配裝飾變換，解決無基礎同學接到商業(yè)訂單后盲目無從下手的困境  （附贈價值￥1000元）

亮點3：攝影課，附送專業(yè)靜物攝影課程，專業(yè)攝影師進行技術指導，教給大家實用性極強的攝影知識，和攝影小白say bye（附贈價值￥1200元）

亮點4: 營銷分析課，附送講解法式甜品專業(yè)理論知識，營銷知識，給大家談談如何正確打開商業(yè)渠道，將多年創(chuàng)業(yè)經驗無保留分享，讓大家少走彎路（附贈，雖然是￥無價）

亮點5：課程學習后的后隱甜社提供所有采購供應商，以及開店清單，讓創(chuàng)業(yè)開店學生，無后顧之憂，更清晰創(chuàng)業(yè)前期所有準備工作計劃。

亮點6：跟蹤學生駐店計劃，畢業(yè)后，隱甜社將定期進行跟蹤回訪，對學生近況進行一系列的跟蹤反饋，對于學生現(xiàn)階段問題及未來規(guī)劃做相應指導與建議

亮點7：課程結束后可免費領取￥800元代金券，可在隱甜社課程內使用（每人上限兩張且單項課僅可使用一張，小課不予參與）

【學院法甜西點作品】

【學校介紹】

隱甜社是專業(yè)的法甜、星空巧克力、盤式甜點、生日蛋糕、面包、翻糖培訓，隱甜社位于中國魔都上海，學院占地市中心，學院環(huán)境優(yōu)雅，師資原米其林主廚與五星級酒店的老師傅力量雄厚...

隱”Shape wood by use of heat；tool for shaping bent wood 隱甜甜而不膩，小隱隱于林，大櫽隱于鬧市。 個人領悟不破不立，每個人都是的，以前修基礎，現(xiàn)在修活力，未來必得果）

SWEET 隱甜 SECRET”Bruce Lee(原米其林一星廚魔-Bo shanghai 餅房主廚)隱甜甜而不膩，小隱于林，大隱于市。 Chef Bruce用東方元素，結合西方工藝，中西合璧，立志開創(chuàng)甜品新紀元。對每一個作品嚴苛控制卡路里與甜度的同時，Chef Bruce堅決摒棄傳統(tǒng)植物奶油，我們**您看到的每一個作品，都由新鮮健康的動物奶油制作。不懈的堅持，只為將不一樣的SWEET  SECRET呈現(xiàn)給您共享，這一刻的隱甜，望能入你心…… 

【教學優(yōu)勢】

1.我們秉持讓學員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，將單項目產品單獨開課，可在課程中反復練習了解大類目的精髓所在，有利于自我店鋪升級

2.我們的課程老師是曾米其林星級餐廳廚師長受教師專業(yè)培訓的，并且后任職于各大五星級酒店9年，所以技術過硬是基本的**，重要的要知道怎么將好的技術教授于學員

3.課程中，老師總結一套系統(tǒng)性理論。**學員畢業(yè)后能看得懂各大名店配方并操作。

4.課程中，附送攝影課程，攝影師進行技術指導，教給大家實用性極強的攝影知識，和攝影小白say bye。