鄭州Gelato意式手工冰淇淋課程培訓(xùn)

【課程簡(jiǎn)介】

手工冰淇淋一般指意大利式手工冰淇淋。手工，顧名思義就是不同于工廠流水線制作，采用手工制作的。

現(xiàn)代手工冰淇淋的制作過(guò)程總是輔助以機(jī)器設(shè)備，但是因?yàn)榕涞琢?、調(diào)味、裝點(diǎn)以及貫穿整個(gè)制作過(guò)程的獨(dú)特性讓每一家冰淇淋店、每個(gè)廚師都能形成不同的口味風(fēng)格。

這一點(diǎn)是工業(yè)化車間流水線上生產(chǎn)出來(lái)的冰淇淋產(chǎn)品，無(wú)論在口感、品質(zhì)以及新鮮程度方面都無(wú)法同日而語(yǔ)的。

【課程內(nèi)容】

經(jīng)典香草

無(wú)糖巧克力

榛子巧克力布朗尼

開心果

酸奶青檸

咸花生

咸鴨蛋

朗姆酒巧克力（配巧克力牛奶脆）

阿方索芒果

養(yǎng)樂多百香果

覆盆子

【作品展示】

【課程優(yōu)勢(shì)】

此課程研發(fā)是以牛奶為基底的手工冰淇淋（milk based Ice Cream）。由新鮮的牛奶和高品質(zhì)的水果用傳統(tǒng)的意大利技術(shù)制作而成。

在制作過(guò)程中，技術(shù)著重點(diǎn)在新鮮度和適中的濃郁度，且低糖低脂。

因?yàn)榈椭諝夂可?，它的重量基本是成分的重量。因此口感更為絲滑，奶香氣馥郁

雪葩是以水為基底的冰淇淋（water based ice cream），跟前者大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是的水果。

水是基料，新鮮的水果是主料，制作成品有著不可思議的手工技巧。

這種不含脂肪的冰激凌，因?yàn)闆]有一滴牛奶，它的口感，比以牛奶為基底的冰激凌更清新純正，沒那么厚實(shí)粘稠，水果的新鮮和香味保存得也非常好。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廚房故事R.M-L Kicthen Stories品牌，創(chuàng)立于2014年，隸屬于鄭州韶華咨詢有限公司，是一家集餐飲品牌管理，品牌整合營(yíng)銷，產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)，人才培訓(xùn)，供應(yīng)鏈管理于一體的管理機(jī)構(gòu)。 品牌寓意致力于將先進(jìn)的烘焙技術(shù)和具有實(shí)踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶給廣大烘焙愛好者們。用我們的創(chuàng)意和熱忱，去闡述流行前沿的創(chuàng)業(yè)理念。 為中國(guó)的烘焙創(chuàng)業(yè)者們、私房創(chuàng)業(yè)者們、與對(duì)西點(diǎn)感興趣的烘焙愛好者、以及想要提升能力修養(yǎng)的朋友們提供一個(gè)全新模式的烘焙交流社區(qū)平臺(tái)。

【教學(xué)特色】

自2012年開始，廚房故事開始精細(xì)化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，首先是針對(duì)國(guó)內(nèi)外的西點(diǎn)行業(yè)動(dòng)態(tài)做深入的分析，決定定位于幫助國(guó)內(nèi)的西點(diǎn)愛好者都能實(shí)現(xiàn)自己的烘焙夢(mèng)想，聘請(qǐng)一線甜品團(tuán)隊(duì)，從事幕后研發(fā)和培訓(xùn)講師，制定出適合國(guó)人的創(chuàng)業(yè)西點(diǎn)課程，定位高端又不失親民，不斷完善自己的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)課程，逐漸形成了有經(jīng)驗(yàn)、有技術(shù)的團(tuán)隊(duì)，更是充滿創(chuàng)意與熱情的團(tuán)隊(duì)！ 其次，廚房故事的烘焙夢(mèng)想遠(yuǎn)不止于此，公司致力于為中國(guó)各地的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)愛好者能提供更加細(xì)致周到的服務(wù)，加速與供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的合作交流以及國(guó)內(nèi)外行業(yè)內(nèi)部的技術(shù)交流，確保學(xué)習(xí)內(nèi)容的時(shí)效性和前沿性，永遠(yuǎn)快人一步。

同時(shí)，未來(lái)將更好的提供實(shí)操性、專業(yè)性、時(shí)尚性與藝術(shù)性為一體的烘焙培訓(xùn)指導(dǎo)，**教授給學(xué)員的每一款產(chǎn)品都具備高品質(zhì)的制作工藝和純正的口感。并選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原材料，使每一款產(chǎn)品都成為有生命力的精致作品

【教學(xué)風(fēng)采】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),產(chǎn)品處于線上前端，我們的老師每年定去，國(guó)外進(jìn)修，保持課業(yè)處于烘焙行業(yè)水平，及時(shí)更新前端技術(shù)，畢業(yè)就能開業(yè)熱賣，傳授營(yíng)銷技巧，幫您打開市場(chǎng)銷路

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1對(duì)1指導(dǎo),0基礎(chǔ)100％會(huì)，1對(duì)1耐心指導(dǎo)，充足的設(shè)備讓每個(gè)人都能夠獨(dú)立操作。小班開課，將學(xué)習(xí)效率大化。

【教學(xué)模式】

免費(fèi)更新,針對(duì)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員，我們會(huì)在學(xué)員社區(qū)定期分享新產(chǎn)品，并定期分享視頻直播課程，并且全部免費(fèi)！

優(yōu)質(zhì)原料,我們采用優(yōu)質(zhì)原料教學(xué)，傳授我們的，并且提供專屬供應(yīng)鏈。歡迎您前來(lái)探店，了解上課環(huán)境和原材料，眼見為實(shí)，更放心

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【教學(xué)環(huán)境】