蘇州流行西點烘焙師培訓班

【課程內容】

材料設備 基礎知識 品牌，價格 作用，存放，使用功能

天：黃油曲奇/蔓越莓餅干  黃油軟化及打發(fā)技巧，擠花型手法練習

面團的揉制技巧，果干類的選擇

第二天：焦糖布丁/毛巾卷

焦糖的煮制，布丁液的制作，糯米粉的選擇，卷制的手法

第三天：輕乳酪芝士蛋糕/瑞士卷

掌握奶油打發(fā)及芝士軟化技巧；蛋糕卷的卷制技巧及裝飾技巧

第四天：舒芙蕾

原料的選材和制作

第五天：蛋黃酥

蛋黃的選擇，油酥的制作，烤制的時間把控和保存方法

第六天：網(wǎng)紅奶蓋爆漿蛋糕

珍珠的制作，奶蓋的制作，爆漿蛋糕的保存方法

第七天：芝士慕斯/布朗尼

吉利丁的用量原理，色彩搭配及裝飾技巧；巧克力的品牌選擇

第八天:豆乳盒子/水果盒子

豆乳蛋糕胚的烤制，奶油香緹的制作

第九天：花式蛋糕卷

轉印和定型的技巧，烤箱溫度的控制

第十天：提拉米蘇/手指餅干

手指餅干的烤制，咖啡酒液的制作，成品組合及裝飾

【招生對象】

零基礎、沒有任何烘焙經(jīng)驗人群，深度烘焙愛好者，想要經(jīng)營實體店或創(chuàng)業(yè)的人群。

【適合人群】

美食愛好者：熱愛美食，熱愛生活，不甘于現(xiàn)狀,西點好看更好吃，是熱門行業(yè)。學一門技術是一個很好的選擇。

學生族：初、高中畢業(yè)生，專、本科畢業(yè)生等，很多畢業(yè)的學生在找工作犯愁，學一門技術就能解決難題。

文藝男女：文藝男女，喜歡藝術，希望將自己的藝術細胞通過食物表達和傳播，西點將會是一個很好的選擇。

創(chuàng)業(yè)人群：尋求潛力行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者，開一家屬于自己的甜品蛋糕店,那么西點將會是一個很好的選擇。

【行業(yè)發(fā)展前景】

烘焙師是現(xiàn)在一門非常時尚而且流行的職業(yè)之一，不光是薪資待遇好，而且工作環(huán)境舒適。學烘焙不僅可以獲得高薪的職位和工作環(huán)境，將來還可以自己開店創(chuàng)業(yè)，改變自己的人生。

【課程亮點】

1、甜欣西點蛋糕培訓的烘焙學院，師資力量雄厚，老師教學經(jīng)驗豐富。

2、上課以實操為主，小班教學，上課是人手一套工具，老師手把手教學。

3、學校課程豐富，除學習本課程外，學員可以選修其他課程。

4、上課設備先進，每年更新一批設備，**教學與市場同步。

【教學優(yōu)勢】

1、零基礎教學

手把手指導，**會。

2、小班制教學

一對一輔導、延伸舉一反三

3、免費更新配方

每個季度更新時下流行配方，免費提供給學員全。

4、創(chuàng)業(yè)扶持

提供店面裝修設計意見、原材料渠道及烘焙師...

5、就業(yè)推薦

與大型連鎖西點烘焙企業(yè)合作，畢業(yè)后可推薦

6、費用全包

學費已包含原材料、教材、工具服裝，絕無二次收費。

【師資介紹】

倪惠燕 Sunni

西點技師，韓國裱花一級導師，職業(yè)技能教師，入行6年，擅長裱花、卡通蛋糕、翻糖蛋糕、歐包等。 2017年6月跟隨韓國豆沙裱花創(chuàng)始人wish cake老師學習韓式裱花 2018年8月又跟韓國豆沙裱花屆權威Rose老師學習自然系裱花 2012年4月到至今任職于上海高藝職業(yè)技能培訓學校。

【學生作品】

【辦學特色】

我們實行小班化教學，一對一輔導，理論結合實際操作的教學方式，能夠**到學員。后期為學員提供一系列的創(chuàng)業(yè)扶持和指導，推薦就業(yè)等。以及不定期的產(chǎn)品更新免費提供到學員，新產(chǎn)品課免費返校學習。

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

甜欣西點烘焙學院，隸屬于蘇州瓦納卡烘焙管理咨詢有限公司，位于江南文化名城蘇州市高新區(qū)。甜欣西點烘焙擁有專業(yè)、潮流的西點烘焙技藝，以甜品制作工藝、西點烘焙等教育為主題，設立了法式西點培訓、翻糖培訓、奶油裱花培訓、流行西點培訓、綜合面包培訓，韓式裱花培訓、ins網(wǎng)紅蛋糕培訓、咖啡培訓、花藝培訓、甜品臺綜合培訓等西點課程。

甜欣西點烘焙學院理念“用專業(yè)的力量，成就每一個烘焙人的夢想”，為每一位擁有烘焙夢想的小伙伴提供優(yōu)質的課程教學、新穎的營銷經(jīng)營策略、貼心的教學服務。讓每一位從甜欣走出去的小伙伴都能通過自己所學完成烘焙夢想！