天津包子制作技術(shù)傳承班課程

【課程內(nèi)容】

天津狗不理包子：狗不理肉餡，醬肉餡，秘制蝦丁素，五香牛肉餡，菌菇青菜餡，豬肉芹菜，韭菜雞蛋餡，雪菜肉末，豬肉酸菜餡，津味素等14種。

山東大包子：豬肉大蔥餡、豬肉白菜餡、豬肉韭菜餡、野菜素餡

花樣面點：玫瑰包、棗塔、刺猬包、雙色花卷

養(yǎng)生粗糧包：蕎麥薺菜包、黑米野菜包

限時贈送生煎包：鮮肉餡、薺菜餡

贈送：6種粥/8種涼菜

【課程優(yōu)勢】

手把手教學(xué)，，95%實操，無限次復(fù)學(xué)，培訓(xùn)過程中不收取任何其他費用！

【教學(xué)師資】

專業(yè)級面點大師-張同敏

職稱：專業(yè)級面點大師、天津市烹飪大師、專業(yè)技法鑒定中心評委、烹飪協(xié)會專家委員

擅長：精通面點，擅長中式北方面點和廣點，西式甜品

大師簡介：

張同敏老師，包子學(xué)堂榮譽校長，從事烹飪教學(xué)40余年，學(xué)生遍布五湖四海，是烹飪界威望極高的大師級人物。張同敏老師之所以被譽為國寶級大師，源自龍須面的制作，出自她手的龍須面，細(xì)若蛛絲、韌而不斷，10根面足夠穿過一根繡花針。多次代表出訪各國進(jìn)行文化交流，扎實的理論和精湛的技藝，無不令異國友人稱贊叫絕。數(shù)十年的教育經(jīng)驗累積，張同敏老師不斷從中進(jìn)行總結(jié)和創(chuàng)新，僅1993 至1995年，就在專業(yè)級刊物《食品與健康》雜志上發(fā)表24篇專業(yè)文章，累計萬字以上；并多次參加相關(guān)部委專業(yè)教材的編著。既然是專業(yè)級烹飪大師，理論能力要強，在實踐操作環(huán)節(jié)，同樣可以做到信手拈來。她擔(dān)任過多家大型企業(yè)食品制作、研發(fā)顧問，親自指導(dǎo)在生產(chǎn)線。多次受委派擔(dān)綱部隊培訓(xùn)軍地兩用型人才活動的教學(xué)，更為清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國人民大學(xué)等多所高等學(xué)府和眾多省市培養(yǎng)大批面點技師。無需備課即可開展百人、千人培訓(xùn)大會，年逾70歲，依然活躍在我國烹飪領(lǐng)域，不斷為需要的人提供專業(yè)幫助和支持。

【作品展示】

【學(xué)校介紹】

包子學(xué)堂成立于2017年，隸屬于天津龍實同創(chuàng)食品技術(shù)開發(fā)有限公司，是一家以烹飪技術(shù)培訓(xùn)、餐飲經(jīng)營管理為主的技能培訓(xùn)機構(gòu)。由專業(yè)級烹飪大師執(zhí)掌一線教育工作、具有十幾年工作經(jīng)驗的各大餐飲機構(gòu)技師擔(dān)任培訓(xùn)指導(dǎo)，完全做到手把手、0距離教學(xué)。使學(xué)員學(xué)有所得、學(xué)為所用，掌握技能并將技術(shù)轉(zhuǎn)化為謀生技能。

包子學(xué)堂教學(xué)基地配備專業(yè)、齊全的教學(xué)用具，模擬實際工作環(huán)境，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為教學(xué)基礎(chǔ)，做到教學(xué)實用化、技能落地化。同時運用先進(jìn)的4D廚房管理方法，將整理、責(zé)任、執(zhí)行和培訓(xùn)有效結(jié)合，形成良好的職業(yè)習(xí)慣，使學(xué)員終生受益。畢業(yè)后，包子學(xué)堂不僅提供各大型餐飲集團(tuán)、餐飲連鎖品牌的就業(yè)推薦，而且為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員，提供系統(tǒng)化創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。

包子學(xué)堂秉承著“傳承為根、做人為先、育人為本“的經(jīng)營理念，腳踏實地、敢為人先。在榮譽校長專業(yè)級面點大師張同敏的引領(lǐng)下，我們堅守著屬于餐飲職業(yè)人的責(zé)任，將手藝人的精神深耕，使中華飲食的技藝得以傳承。為我國餐飲業(yè)不斷輸送具有創(chuàng)新能力、基礎(chǔ)扎實、并掌握傳統(tǒng)技藝的職業(yè)餐飲人。

包子學(xué)堂是一家以培訓(xùn)面點技術(shù)、餐飲經(jīng)營、店鋪管理為主的技能培訓(xùn)機構(gòu)

【學(xué)校優(yōu)勢】

1包子學(xué)堂是一家以培訓(xùn)面點技術(shù)、餐飲經(jīng)營、店鋪管理為主的技能培訓(xùn)機構(gòu)。由烹飪大師張同敏執(zhí)掌一線教育工作、具有十幾年工作經(jīng)驗的狗不理教師團(tuán)隊擔(dān)任培訓(xùn)指導(dǎo)，完全做到手把手、0距離教學(xué),*就業(yè)。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢，半發(fā)面、水餡、18-22道褶、產(chǎn)品本地化。

3、權(quán)威師資，由面點大師張同敏老師帶領(lǐng)的面點教師團(tuán)隊親自教授，手把手教，。

4、*就業(yè)包創(chuàng)業(yè)，所有學(xué)員，推薦就業(yè)，合作的企業(yè)方：18道褶包子直營店、慶豐包子直營店等。

5、終身售后，您選擇我們一次，我們?yōu)槟?wù)一輩子、終身產(chǎn)品技術(shù)升級服務(wù)、各種技術(shù)問題終身免費答疑。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校環(huán)境】