鄭州基礎(chǔ)裱花培訓(xùn)課程

【課程介紹】

基礎(chǔ)裱花學(xué)習(xí)有三大部分組成程是對蛋糕裝飾的強化學(xué)習(xí)，使學(xué)員通過對抹面，圍邊，花卉，動物，人偶，藝術(shù)字體等各種造型的學(xué)習(xí)和練習(xí)，掌握使用鮮奶對蛋糕，面包或其它產(chǎn)品的裝飾技術(shù)，專業(yè)裱花師必修課程。

【課程內(nèi)容】

A部分

學(xué)會打發(fā)植脂奶油,淡奶油，了解各種奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，溫度控制，各種奶油的適用領(lǐng)域和啟發(fā)程度的控制

抹胚的手法和技巧，方形配，圓形胚，弧形胚，心形胚

圍邊手法：擠邊，編邊，拉邊花邊，褶皺邊，貝殼邊，蕾絲花紋，吊邊等10種

常用裱花嘴的運用和技巧，主題蛋糕，異形蛋糕的講解

B部分

花卉知識講解

玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、貝殼花、牡丹、迎春花、薔薇、魚尾花、紫羅蘭、康乃馨、山茶花近30多種花型

C部分

十二生肖

老鼠，牛，老虎，兔子，龍，蛇，馬，羊，猴，雞，狗，豬

壽星，壽婆，壽桃，仙鶴，松樹，云彩，太陽，藝術(shù)字體

【作品展示】

【教學(xué)師資】

高老師

畢業(yè)于華中科技大學(xué)藝術(shù)系

多次留洋進修

2014年師從多名法國大師學(xué)習(xí)法式西點

2015年師從韓國裱花協(xié)會評審委員進修專業(yè)裱花課

多年私房烘焙經(jīng)營經(jīng)驗

【學(xué)校介紹】

BAKER STREET 貝克街烘焙學(xué)院專注0添加健康烘焙，培養(yǎng)新理念現(xiàn)代烘焙人才貝克街私房烘焙課程幫你在有限的學(xué)時里，掌握爆款私房產(chǎn)品的制作技藝，學(xué)成即可在家開店。從設(shè)備、工具、原料的選擇和購買，到技術(shù)更新產(chǎn)品創(chuàng)新，貝克街烘焙學(xué)院會持續(xù)跟進服務(wù)老學(xué)員，為學(xué)員提供更多行業(yè)經(jīng)驗，幫助學(xué)員快速創(chuàng)業(yè)，贏得消費者肯定與市場占有率。開設(shè)的短期課程和長期課程包括私房全能烘焙課程，天然歐包烘焙課程，韓式裱花課程，烘焙高薪就業(yè)課程，單課時自選課程等

貝克街烘焙學(xué)院隸屬于鄭州貝克街餐飲管理有限公司，本公司是一家以培養(yǎng)西點、蛋糕、烘焙等人才為主的重點技能培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)院裝修典雅、環(huán)境清新 、明亮舒適。學(xué)院統(tǒng)一為學(xué)員配備了齊全專業(yè)的實習(xí)設(shè)備，面對全國招生。 貝克街烘焙學(xué)院位于鄭東新區(qū)CBD，設(shè)有烘焙班、裱花經(jīng)典班、翻糖蛋糕經(jīng)典班、蛋糕裱花班等專業(yè)班次，學(xué)員上課全部真材實料教學(xué)，特級烘焙大師示范教學(xué)，學(xué)生按要求自己動手操作。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、小班授課：讓老師關(guān)注每一位學(xué)員，老師及時解決學(xué)生技術(shù)上 的失誤或者不足，提高學(xué)習(xí)效率和成功率。

二、學(xué)費透明，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。一次收費，有些培訓(xùn)機構(gòu)因 人收費，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

三、終身免費進修，貝克街烘焙畢業(yè)的每一位學(xué)員都有終身免費更新所學(xué)技術(shù)的政策。四、簽訂協(xié)議，**學(xué)會，學(xué)不會申請免費學(xué)習(xí)，學(xué)會 為止。

1： 真正的小班，4到8人定制化 PK 傳統(tǒng)一班40、50人

2：課程注重實操，每人一臺設(shè)備，全程自己操作 PK 理論講解大量耗時，分組輪換操作大量耗時

3：教學(xué)內(nèi)容豐富，緊跟潮流 PK 陳舊產(chǎn)品，過時技術(shù)

4： 會，學(xué)不會可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)5：學(xué)員會員制，一次報名，終身獲益，老學(xué)員免費返校技術(shù)升級貝克街私人烘焙——高薪就業(yè)烘焙