合肥傳統(tǒng)花式調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1、酒水概論

酒水基礎(chǔ)知識

酒品風(fēng)格

酒精

酒度

酒水的分類

按生產(chǎn)工藝分類

按佐餐方式分類

按酒精度分類

無酒精飲料的服務(wù)。

2、啤酒

啤酒的概念

啤酒的特點

啤酒的釀造過程

啤酒儲藏

啤酒的鑒別

啤酒的飲用方法與服務(wù)要求

3、葡萄酒

葡萄品種介紹

葡萄酒的釀造過程

法國葡萄酒

意大利葡萄酒

葡萄酒品鑒與服務(wù)

美酒與美食的搭配

4、白蘭地

白蘭地的概述

白蘭地的生產(chǎn)工藝與分類

干邑白蘭地介紹

雅文邑的介紹

白蘭地的飲用與服務(wù)

白蘭地雞尾酒講解

5、威士忌

威士忌的釀造過程

蘇格蘭威士忌

愛爾蘭威士忌

美國威士忌

加拿大威士忌

日本威士忌

威士忌品飲與服務(wù)

威士忌雞尾酒講解

6、金酒

金酒的定義

金酒的釀造

金酒的分類

金酒名品介紹

金酒的飲用與服務(wù)

金酒雞尾酒講解

7、伏特加

8、蘭姆酒

9、龍舌蘭

10、開胃酒

11、甜食酒

12、調(diào)酒概論

13、酒吧設(shè)備、調(diào)酒用具

14、雞尾酒調(diào)制

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用

16、雞尾酒靈魂

雞尾酒的靈魂冰塊，冰塊的分類，不同冰塊的制作。冰塊對雞尾酒的作用

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解

18、流行火焰雞尾酒實操

19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理

20、新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

21、新標(biāo)準(zhǔn)日式調(diào)酒操作，鑿冰、冰球、傳統(tǒng)日式調(diào)酒教學(xué)

22、世界杯國際調(diào)酒世錦賽

【培訓(xùn)時間】

培訓(xùn)時間3-6天左右，根據(jù)個人掌握情況和學(xué)習(xí)項目而定。老師一對一授課，，學(xué)會為止。

【課程**】

1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**；

2、**每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

5、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、**學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)**，學(xué)不會，絕不收取任何費用；

【教學(xué)師資】

衛(wèi)老師

調(diào)酒師

擅長對各種酒類調(diào)配、制作、服務(wù)、酒類行業(yè)研究等

【學(xué)校簡介】

合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)公司，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過18年的教育沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓(xùn)項目。

截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。