瑞士美食藝術(shù)&王森本碩留學(xué)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

瑞士美食藝術(shù)管理大學(xué)(Culinary Arts Academy Switzerland 簡(jiǎn)稱CAAS）隸屬于SEG瑞士酒店管理教育聯(lián)盟， 2020年進(jìn)入QS排名榜第1的美食藝術(shù)學(xué)校，國(guó)際知名美食網(wǎng)站Chef's Pencil評(píng)選出的全球13所頂 級(jí)廚藝學(xué)校排名第二，CAAS師資團(tuán)隊(duì)均由國(guó)際星級(jí)酒店行政主廚、米其林主廚等組成，為確保學(xué)生的學(xué)歷在國(guó)際上獲得認(rèn)可，CAAS與世界領(lǐng) 先的知名酒店——巴黎里茲酒店、全球最 大奢侈品集團(tuán)LVMH旗下品牌Hennessy軒尼詩(shī)、全香精行業(yè)領(lǐng) 導(dǎo)者M(jìn)ANE法國(guó)曼氏等企業(yè)均建立了緊密合作，并與英國(guó)皇室御廚安東?莫斯曼簽署了獨(dú) 家合作協(xié)議。

「王森教育集團(tuán)」深耕職業(yè)技能教育29載，成為國(guó)內(nèi)西點(diǎn)職業(yè)教育培訓(xùn)的領(lǐng)航院校

2021年3月，王森教育集團(tuán)聯(lián)合「瑞士美食藝術(shù)管理大學(xué)」Culinary Arts Academy Switzerland(簡(jiǎn)稱CAAS）達(dá)成戰(zhàn)略合作，推出瑞士美食藝術(shù)與餐飲管理本科課程

CAAS瑞士美食藝術(shù)與餐飲管理專業(yè)

高級(jí)餐飲管理人才、與世界接軌的國(guó)際化課程體系、培養(yǎng)國(guó)際高端餐飲企業(yè)高學(xué)歷高技能人才

【學(xué)習(xí)年制】

4 年（王森學(xué)校 2.5 年 + 瑞士學(xué)校 1.5 年）
【滿班人數(shù)】

12 人 / 班

【上課時(shí)間】

周一至周五

【培養(yǎng)目標(biāo)】

培養(yǎng)國(guó)際餐飲企業(yè)高學(xué)歷高技能海外留學(xué)人才

【就業(yè)方向】

星級(jí)酒店、環(huán)球 Top 級(jí)企業(yè)管理崗

【留學(xué)要求】

★高中及同等學(xué)歷以上 ★雅思5.5分或同等英語(yǔ)水平 ★在校平均分70分以上 ★年滿17周歲

【課程內(nèi)容】

課程第 一階段，你將學(xué)習(xí)到烹飪基礎(chǔ)、領(lǐng) 導(dǎo)力與人才管理、收益分析等餐飲管理人才必備的技術(shù)技能，儲(chǔ)備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)。

課程第二階段，你將學(xué)習(xí)如何進(jìn)行餐飲營(yíng)銷、策劃并執(zhí)行餐飲活動(dòng)及公司運(yùn)營(yíng)，培養(yǎng)自己的商業(yè)策劃及企業(yè)管理能力。

課程第三階段，你需要進(jìn)行獨(dú)立課題研究，完成一份完整的咨詢項(xiàng)目報(bào)告或商業(yè)策劃，以此檢驗(yàn)、復(fù)盤、完善前兩個(gè)階段的學(xué)習(xí)成果，為成為一名出色的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才做好充分的準(zhǔn)備。

教學(xué)過(guò)程中，課程部分內(nèi)容會(huì)隨著當(dāng)?shù)匦^(qū)市場(chǎng)的需求變化調(diào)整，具體學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情可咨詢客服老師。

【課程亮點(diǎn)】

教育部認(rèn)證的本科學(xué)位：英國(guó)德比大學(xué)學(xué)士學(xué)位

高品質(zhì)教學(xué)：12 人小班制、高端品牌食材、獨(dú)立實(shí)操，瑞士班專屬教室、瑞士班專屬師資團(tuán)隊(duì)

與世界接軌的國(guó)際化課程體系：專業(yè)技能 + 美食藝術(shù) + 餐飲管理，多維度體系化教學(xué) ，全面提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，融入行業(yè)高端圈層

全球知名美食學(xué)府：隸屬 SEG 瑞士酒店管理教育聯(lián)盟 ，2021 QS 排名榜美食藝術(shù)學(xué)校首位

國(guó)際化視野 ：每年兩次大型國(guó)際人才招聘會(huì)，國(guó)際星級(jí)酒店帶薪實(shí)習(xí)

多元化授課模式 ：零點(diǎn)晚宴、冷餐會(huì)、自助餐等活動(dòng)項(xiàng)目 , 還原全真工作環(huán)境 ，每學(xué)期瑞士院校線上講座，歐洲本土文化分享交流

【精英師資】

CAAS擁有一支激情澎湃的主廚教師團(tuán)隊(duì)，教師們平均擁有15年以上美食餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，涵蓋法國(guó)、德國(guó)、阿拉伯、瑞士等國(guó)的國(guó)際星級(jí)酒店及米其林餐廳，他們熱衷于與學(xué)生分享他們的知識(shí)和技能。

【學(xué)習(xí)收獲】

國(guó)際高水準(zhǔn)美食技藝；“雙學(xué)位”本科學(xué)歷文憑（中國(guó)教育部認(rèn)證）；成為世界認(rèn)可的美食技藝人才！

瑞士美食藝術(shù)管理大學(xué)也是瑞士唯 一提供多次海外帶薪實(shí)習(xí)廚藝課程，學(xué)生們可以去到瑞士、美國(guó)、馬爾代夫、葡萄牙、阿聯(lián)酋、法國(guó)等全球各地帶薪實(shí)習(xí)。環(huán)球帶薪實(shí)習(xí)為期4-6個(gè)月，在瑞士每月最 低工資約人民幣1.4萬(wàn)元，如在其他國(guó)家則以當(dāng)?shù)貙?shí)際收入為準(zhǔn)。

【就業(yè)前景】

職業(yè)生涯發(fā)展大會(huì)

專門為 CAA 的美食藝術(shù)管理課程的學(xué)生舉行職業(yè)生涯發(fā)展大會(huì)，邀請(qǐng)來(lái)自世界各地的公司（如：希爾頓酒店，凱悅酒店， 利茲卡爾頓集團(tuán)，香格里拉等）參加。這是一個(gè)和款待業(yè)招聘人員直接交流，參加展示會(huì)，面試各種職位的絕 佳機(jī)會(huì)

人才招聘會(huì)—學(xué)校每年兩次的IRF國(guó)際招聘會(huì)只開(kāi)放給SEG集團(tuán)旗下學(xué)生

國(guó)際之旅

參觀世界知名企業(yè)，訪問(wèn)各大星際酒店，參加世界知名酒店的面試，獲取名氣高薪offer。列出實(shí)際酒店名廚、獲得offer學(xué)員

在瑞士，實(shí)習(xí)薪資折合成人民幣不低于1.4w每月

學(xué)員畢業(yè)能夠獲得大量就業(yè)機(jī)會(huì)，包括星級(jí)酒店、豪華游輪及度假村、國(guó)際米其林餐廳、國(guó)際航空公司等，或成為酒店宴會(huì)廚房主管、西式甜點(diǎn)廚師長(zhǎng)、調(diào)酒師、或自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)店…想要研修企業(yè)管理知識(shí)的學(xué)員還可以攻讀PGD研究生預(yù)科課程等。

【所獲證書】

【結(jié)業(yè)可考證書】

SCA咖啡師（SCA沖煮）、 ACIC美國(guó)國(guó)際資質(zhì)認(rèn)證中心認(rèn)證、Wilton美國(guó)惠爾通認(rèn)證、ISF國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師