深圳麥焙彼培訓學校

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深圳馬卡龍專修課程培訓班

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深圳麥焙彼培訓學校

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

深圳麥焙彼培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

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2021.09.14 待*定 138*****835 咨詢了 開班時間
2021.09.12 先*生 133*****930 咨詢了 周邊交通
2021.09.09 樊*） 177*****150 咨詢了 上課時段
2021.09.06 黎*生 188*****116 咨詢了 授課師資
2021.08.22 待*定 158*****827 咨詢了 課程費用
2021.08.19 小*a 158*****142 咨詢了 周邊交通
2021.08.16 向*生 135*****241 咨詢了 課程費用
2021.08.16 傅*生 188*****712 咨詢了 周邊交通
2021.08.10 楊*皓 133*****567 咨詢了 周邊交通
2021.08.10 彭*玲 136*****630 咨詢了 開班時間
2021.08.06 李*婷 183*****526 咨詢了 招生對象
2021.08.05 待*定 139*****061 咨詢了 開課校區(qū)
2021.07.29 張*士 153*****958 咨詢了 招生對象
2021.07.28 待*定 158*****015 咨詢了 招生對象
2021.07.26 溫* 134*****618 咨詢了 授課師資
2021.07.20 謝*文 138*****509 咨詢了 開班時間
2021.07.18 王*嵐 150*****448 咨詢了 授課師資
2021.07.17 楊*生 131*****890 咨詢了 周邊交通
2021.07.16 待*定 135*****534 咨詢了 上課時段
2021.09.01 裴*士 156*****250 咨詢了 開課校區(qū)
深圳馬卡龍專修課程培訓班

【課程提要】

馬卡龍，一種極富夢幻色彩的法式小圓餅。小小的個頭，多樣的色彩，百變的口味，小巧精致而又極具誘惑。馬卡龍這折磨人的小妖精，有著極低的制作成功率，是讓不少愛好者望而卻步的第 一原因。許多人說她太甜，卻不知真正馬卡龍的滋味。市面上的馬卡龍配方很多，但是好吃的并不多。一日馬卡龍專項課，將教授大家4種不同口味的馬卡龍，理論與實操相結合，讓你迅速掌握最 好吃的配方與操作技巧。

【學習內容】

1、從制作環(huán)境（室內溫度、濕度的要求）、配方、原料選擇、工具使用及機械設備等各方面解析其對馬卡龍面糊及外殼的影響

2、認識平爐，風爐烤箱的正確使用

3、馬卡龍面糊攪拌手法

4、馬卡龍蛋白的打發(fā)技巧

5、馬卡龍制作手法演示

6、糖漿的煮制，狀態(tài)判斷

7、如何制作出混色馬卡龍

8、馬卡龍四款內餡的制作（香草餡，百香果餡，抹茶餡，巧克力餡）

9、馬卡龍常見失敗原因分析

10、講解馬卡龍的存儲方式和運輸，給出賞味搭配、裝飾搭配和包裝售賣建議

【作品展示】

作品展示
作品展示
作品展示

【教學環(huán)境】

教學環(huán)境
教學環(huán)境

【學校簡介】

麥焙彼成立七年、2012年建立全國首家蛋糕藝術館、首 次邀請美國翻糖藝術開創(chuàng)者：梅賽德斯到訪中國、甜品臺藝術蛋糕開創(chuàng)者、國內領 先開發(fā)烘焙技術短期創(chuàng)業(yè)班、2014邀請世賽國際裁判/烘焙餐飲界泰斗黎國雄先生、擔任首席技術顧問、2017成立幸福西餅蛋糕研發(fā)中心、2017廣東焙烤協(xié)會家庭烘焙委員會（深圳）、2018攜手香港富萌餐飲集團聯(lián)合建立新餐飲研發(fā)中心。

【授課教師】

小鄭老師

小鄭老師：甜點設計師、MABEIBI蛋糕藝術館·西點烘焙教師、廣東省焙烤食品糖制品產業(yè)協(xié)會、家庭烘焙委員會（會員）、擁有7年西點實戰(zhàn)烘焙經驗、4年授課經驗。

【教學現(xiàn)場】

教學現(xiàn)場
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    學員點評

    100%滿意度

    深圳麥焙彼培訓學校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0

    6617人看過    244人預約    1人評價
    胥*士

    胥*士

    私信AT
    有用（1）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    教學內容非常實用，學員跟老師近距離學習，實際動手操作。老師很有耐心。

    2020-08-19

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質

      所有學校都經過好學校品牌認證，辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

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    • 優(yōu)質教學

      通過好學校報讀，你將可在好學校進行課程點評，你的評價將影響學校招生，學校會更重視你，給你更優(yōu)質教學，避免你差評。

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