武漢韓式裱花蛋糕專業(yè)證書培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

一、原材料工具的認(rèn)識學(xué)習(xí)：

韓式裱花原材料，工具的認(rèn)識，基本知識的掌握

二、色彩課程：

色料的分類；色料的特性；調(diào)色的方法；色系的劃分及色卡的運(yùn)用。一個作品的好壞，色彩搭配起著非常關(guān)鍵的作用。

三、奶油霜：

各種奶油霜的特性特點(diǎn)及適合的用途

四、豆沙裱花：

豆沙霜的制作方法及調(diào)色

五、蛋糕胚的烤制配方

六、花朵的組裝

【學(xué)習(xí)相關(guān)】

現(xiàn)在報名韓式即可贈送時下最 流行的威化紙花，威化紙花的薄如蟬翼和美麗結(jié)合豆沙的細(xì)膩，更完美的將你的想法表達(dá)在作品中。讓你的作品刷爆朋友圈！

【學(xué)習(xí)須知】

韓式裱花課程（SFCA韓國裱花協(xié)會雙證書1000元）

課程價格：6800元（未包含證書費(fèi)用）；學(xué)習(xí)時長：7天

備注說明：同時報名滴落蛋糕和韓式裱花課程兩個課程，可享優(yōu)惠價格8800元（未包含證書價格）

【學(xué)習(xí)證書】

該課程為韓國裱花證書班，結(jié)業(yè)后可以申請SFCA韓國裱花協(xié)會雙證書（初、高）級別。

【專業(yè)導(dǎo)師】

勺子老師

WE藝術(shù)甜品創(chuàng)始人，英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽銀獎得主，美國Wilton及英國PME認(rèn)證導(dǎo)師。2018年英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽上憑借翻糖“曾侯乙編鐘”獲得了大賽銀獎作品。

勺子老師畢業(yè)于湖北工業(yè)大學(xué)動畫系，從接觸美術(shù)學(xué)系一直到現(xiàn)在已經(jīng)快二十年。曾跟隨世界糖王Carlos Lischetti、日本糖花鼻祖山本直美、韓國裱花大師Batti、西點(diǎn)鬼才和泉光一等眾多大師學(xué)習(xí)。

【導(dǎo)師作品】

【學(xué)校背景】

多巴胺甜品廚房（多巴胺甜品店）致力于打造屬于自己的流派法點(diǎn)，用甜點(diǎn)定義城市，與有緣人一起分享這份甜蜜的事業(yè)，希望在有限的時光里愛上西點(diǎn)烘焙這個行業(yè)，在新烘焙時代下引領(lǐng)一起前進(jìn)和成長釋放多巴胺，與甜品一路同行！

基于甜品店創(chuàng)始人Marcus老師的多年酒店工作經(jīng)驗(yàn)，甜品店課程實(shí)操廚房完全按照國際五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)廚房設(shè)計，旨在讓學(xué)員熟悉專業(yè)廚房操作與流程，為今后的創(chuàng)業(yè)奠定更加深厚的基礎(chǔ)。

【學(xué)校特色】

武漢多巴胺甜點(diǎn)培訓(xùn)中心主打烘焙課程教授（法式西點(diǎn)，韓式裱花，面包，飲品咖啡，生日蛋糕），面向人群為烘焙愛好者、烘焙從業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

教學(xué)老師有著海外留學(xué)背景和工作經(jīng)驗(yàn)，精品小班制全程獨(dú)立實(shí)操。有實(shí)際門店運(yùn)營學(xué)習(xí)和實(shí)踐，只做小班不做批量教學(xué)，全程獨(dú)立實(shí)際個人實(shí)操教學(xué)沒有任何分組情況。課程可以頒發(fā)國家職業(yè)資格證書和韓國官方認(rèn)可的裱花證書。

【環(huán)境展示】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、主講老師經(jīng)驗(yàn)很豐富，其中一個主講老師是在國際聯(lián)號五星級酒店工作過很多年，有很強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)性和技術(shù)性。同時也會給同學(xué)們帶來很多很多的工作經(jīng)驗(yàn)分享，和甜品在實(shí)際操作中的實(shí)戰(zhàn)性與理論性的完美結(jié)合。Tammy老師從法國留學(xué)歸來，會進(jìn)行原文比例分享，讓同學(xué)們的風(fēng)險降到最 低，早點(diǎn)讓同學(xué)們學(xué)有所成。

2、老師在上課當(dāng)中會與同學(xué)們一起做東西，不以監(jiān)督和圍觀為主，主要讓同學(xué)們從實(shí)踐出發(fā)同時學(xué)習(xí)理論知識。同時在課程中我們也會跟大家理論與實(shí)踐結(jié)合的介紹法式西點(diǎn)的舉一反三的技巧，讓同學(xué)們今后不再那么死板，靈活掌握法式西點(diǎn)的精髓，畢竟是技術(shù)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和靈活掌握這門技術(shù)是最重要的。

3、使用比例都是各大國際聯(lián)號五星級酒店的成熟比例和法國原文比例。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)習(xí)**】

甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)課程課程是我們培訓(xùn)廚房的經(jīng)典課程，面向零基礎(chǔ)人群，目的是為了滿足即將開設(shè)甜品店的學(xué)員們，課程將系統(tǒng)的、全方位從最基礎(chǔ)的原材料開始授課，教授學(xué)員們由簡至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能。

6人小班授課，3位講師課堂指導(dǎo)，全程實(shí)操基本屬于一對一授課，課程中匯聚了眾多原文配方和暢銷作品，實(shí)體店面體驗(yàn)，全程解答學(xué)員的困難和門店經(jīng)營問題。

【學(xué)員風(fēng)采】