貴陽腸旺面專業(yè)培訓課程

【課程介紹】

腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統(tǒng)風味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味"三絕"而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

【培訓內容】

1.認識香料種類和用量

美味學院提供腸旺面秘密配方所需的香料，讓學員熟練掌握秘方上所需香料的名稱、香味及其作用，熟練掌握香料的用法及其用量。

2.高湯的熬制

高湯熬制一直是多種特色小吃的秘訣之處，非常重要，直接決定了腸旺面的制作成敗，在此，您能夠熟練掌握選材、清水與材料的比例、火候的掌控、時間的掌控及其制作技巧等。

3.佐料的制作

佐料的制作：包括肥腸的清洗加工、血旺的制作、脆臊的制作。

4.面條的煮制

掌握面條的煮制時間及其火候的把控技巧（這里不進行面條的制作培訓，可提供專業(yè)面條供貨點）。

【課程特色】

一對一技術指導、真材實料操作、不控制原料設備、、技術支持與咨詢、隨到隨學、名師團隊指導、8年專注餐飲教育、學員遍布全國100+城市、不控制任何原料及設備。

【學校優(yōu)勢】

1、全國連鎖，專業(yè)團隊

創(chuàng)鼎小吃培訓12年專注餐飲培訓，目前在國內已有48所分校，專業(yè)廚師團隊教學、學真技術！

2、專業(yè)品牌，項目齊全

創(chuàng)鼎小吃培訓成立品牌已有12年之久，經過不斷的嘗試和實踐，目前擁有300多款創(chuàng)業(yè)項目，產品齊全，技術口味都有**！

3、學前試吃·滿意再學

創(chuàng)鼎小吃培訓高薪聘請專業(yè)培訓教師，均有5年以上餐飲行業(yè)經驗，經驗非常豐富，技術好不好正不正宗，吃了對比才知道，好技術不怕對比

4、，學會為止

創(chuàng)鼎餐飲培訓采取系統(tǒng)化實踐教學模式，**學員，無限聯系實踐直到學會為止！

5、包吃包住，免費升級

創(chuàng)鼎餐飲培訓免費提供午餐服務，并且**3年內，所需技術可享受免費升級服務！

6、開店扶持，策劃指導

創(chuàng)鼎小吃培訓免費提供開店扶持、策劃指導服務，指導學員采購調料、工具，免費提供店招設計、菜單設計，為您的經營出謀劃策。

7、分期付款，品質服務

創(chuàng)鼎餐飲培訓2018年起開始實行學費分期付款報名模式，并全面提升教學服務，幫助學員降低就業(yè)壓力，提高創(chuàng)業(yè)效率！

8、整店輸出，輕松創(chuàng)業(yè)

餐飲小吃培訓開啟整店輸出培訓模式，整店產品搭配，學員無論是開攤還是開店,都花很少的錢，學到更好的技術。

【學員風采】

【作品展示】

【服務宗旨】

未來，創(chuàng)鼎餐飲將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

【學校介紹】

貴陽創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司。是國內專業(yè)的餐飲培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。經過18年的教育沉淀，創(chuàng)鼎餐飲擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經典的培訓項目。

【學校環(huán)境】