蛋糕甜品精致私房培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

一、蛋糕部分（12天）

（1）奶油理論知識介紹：如奶油品牌、價位及復(fù)合型奶油等；奶油打發(fā)方法學(xué)習(xí)；基礎(chǔ)工具的介紹。

（2）常見蛋糕抹胚教學(xué)：如心形胚、直胚、圓胚、小汽車胚等；二十余種實用性花邊教學(xué)。

（3）學(xué)習(xí)蛋糕色彩漸變及顏色暈染、學(xué)習(xí)巧克力淋面技巧及流行裝飾技巧，制作整體蛋糕，作品可外帶。

（4）意式奶油霜打發(fā)介紹、基礎(chǔ)調(diào)色講解、學(xué)習(xí)常見的十余種韓式裱花花卉。

（5）奶油霜轉(zhuǎn)印相關(guān)知識，制作整體奶油霜轉(zhuǎn)印蛋糕，私房營銷、攝影知識講解，蛋糕裝飾技巧講解。

（6）學(xué)習(xí)奶油霜調(diào)色、完成復(fù)合型韓式裱花蛋糕，作品可外帶。

蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕類5種、芝士蛋糕底，乳酸菌蛋糕底，提拉米蘇蛋糕底，抹茶蛋糕底，咖啡蛋糕底，堅果蛋糕底，牛乳蛋糕底，彩虹蛋糕底，海綿蛋糕類4種、重油蛋糕類3種以及面糊蛋糕類3種。

西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、少林酥、老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、桃酥、曲奇餅干等西點課：千層泡芙紙杯蛋糕丹麥紅豆餅榴蓮酥 水果盒子蘇式西點蘇式月餅廣式月餅鮮花餅 墓越莓餅干開口穌蝴蝶穌 法式淋面西點幾十款種。西點課：西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、方酥，開口酥，少林酥、草莓酥，藍(lán)莓酥，老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、脆皮泡芙，桃酥、曲奇餅干，晶鉆餅干，等西點課：千層泡芙紙杯蛋糕丹麥紅豆餅榴蓮酥水果盒子蘇式西點蘇式月餅，蘇式西餅，廣式月餅鮮花餅蔓越莓餅干蝴蝶穌法式淋面西點幾十款種。

二、甜品部分（8天）

（1）多口味手工蛋黃酥及彩色蛋黃酥的學(xué)習(xí)、經(jīng)典老婆餅的制作。

（2）經(jīng)典意式馬卡龍及多種芝士蛋糕如烤芝士、榴蓮芝士等的學(xué)習(xí)制作。

（3）多口味千層蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式輕食火爆單品北海道戚風(fēng)蛋糕的制作。

（4）草莓塔，檸檬塔及爆紅蛋糕卷的制作、多款網(wǎng)紅盒子蛋糕的學(xué)習(xí)、戚風(fēng)蛋糕胚的學(xué)習(xí)。

（5）爆款奶昔云朵蛋糕，爆漿軟曲奇、多款經(jīng)典慕斯夾心、慕斯單品的制作。

（6）多款精致淋面蛋糕，如星空淋面、豹紋淋面等產(chǎn)品的學(xué)習(xí)，以及甜品整體裝飾技巧。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)**】

飲料休閑小吃系列等幾大類**一：友樂茲**簽訂合同只收一次培訓(xùn)費，不會中途收取任何費用。**二：傳授的產(chǎn)品與官網(wǎng)圖片一樣。**三：友樂茲將毫無保留的把“核心配方”交給學(xué)員。**四：全程以實操為主，讓學(xué)員真正常握技術(shù)。**五：原料均沒有作包裝的修改，均提供廠家與牌子。**六：按照學(xué)員的預(yù)算，給予學(xué)員設(shè)計出開店的方案。**七：學(xué)員沒有學(xué)會的，可以免費學(xué)會為止。**八：學(xué)員離開以后遇到技術(shù)難關(guān)友樂茲負(fù)責(zé)免費指導(dǎo)。**九：后期友樂茲推出新的產(chǎn)品,都是長期性深造學(xué)習(xí)免費的**十：提供設(shè)備與原料的購買方案與報價。免費指導(dǎo)開店創(chuàng)業(yè)不容易，培訓(xùn)的很多，不三不四的太多了，多對比，我們不怕你比，比，比、比、一定要比貨比三家、友樂茲就是對自己的產(chǎn)品技術(shù)很自信，剛剛創(chuàng)業(yè)者不容易不要被一些不入流的培訓(xùn)機構(gòu)蒙蔽，學(xué)技術(shù)遠(yuǎn)近不是問題，關(guān)鍵是要學(xué)到較好，最真的技術(shù)，餐飲行業(yè)誰都會做要好的味道就要看誰來做了，我們的味道不怕你試吃，想學(xué)習(xí)的朋友都可以先來店免費試吃

【教學(xué)優(yōu)勢】

全程實操訓(xùn)練學(xué)習(xí)技術(shù)過硬價格優(yōu)惠，所有項目都可以先品嘗或試學(xué)再交費學(xué)習(xí)

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)實景】

【學(xué)校簡介】

本學(xué)校成立于2011年，新鄉(xiāng)市校區(qū)，與鄭州市校區(qū)，是從事西餐蛋糕裱花烘焙學(xué)員培訓(xùn)工作的機構(gòu)。友樂茲西餐蛋糕培訓(xùn)學(xué)校成立以來，培訓(xùn)了大批西餐蛋糕裱花烘焙學(xué)員，成功開店學(xué)員突破1000家，許多學(xué)員已成為業(yè)內(nèi)蛋糕店的裱花師，有些學(xué)員成功開辦經(jīng)營了自己的蛋糕房或者是培訓(xùn)學(xué)校，在人生的道路上邁出了堅實的一步。如果您是白領(lǐng)一族，學(xué)生一族，那么你報名之后，可以在周末或者是你時間方便的時候過來學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)老師一對一指導(dǎo)，不限制時間，學(xué)會為止。烘焙是一門藝術(shù)，更是一種態(tài)度！如果你是零基礎(chǔ)小白，站在烘焙的門口猶豫不決？又或者覺得開店風(fēng)險太大不敢輕易嘗試？那你可以考慮從這里開始學(xué)起?。≈灰阌幸环轃釔圩非蠛蛣?chuàng)業(yè)的心！完全零基礎(chǔ)，學(xué)會后您也可以成為烘焙達(dá)人。學(xué)校本著以人為本的宗旨，針對學(xué)員接受程度不同，學(xué)習(xí)快慢不一，時間有限等不同的情況，分別設(shè)計不同的培訓(xùn)計劃，不限制學(xué)員的培訓(xùn)時間，直到學(xué)會滿意為止。