南昌老火鍋培訓課程

【培訓內容】

1，做正宗重慶老火鍋前重要必備的東西的了解。

2，香料秘法配比技術，中草藥熬湯技術。
3，主要重點實踐學習，秘制配方的技術，底料的配置，湯的制作技術

【課程簡介】

重慶老火鍋是漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。

【作品展示】

【培訓過程】

1、理論學習，師傅講解相關材料、調料及設備的操作
2、師傅實戰(zhàn)教學，學員旁邊學習，師傅過程總講解相關內容
3、學員親自動手實戰(zhàn)操作，師傅旁邊耐心指導
4、學員自己獨立操作，直到味道做成功為止
5、學員統(tǒng)一學習開店經營管理課程
6、學員畢業(yè)，畢業(yè)后有任何問題可以隨時咨詢老師

【學校師資】

學校技術總監(jiān)：郭朝玉

簡介：高級培訓師、面點師，從事烹調、面點師工作20余年。歷任長城大酒店、星河大酒店、濱江賓館、邵夢大酒店、航天都大酒店行政總廚、技術總監(jiān)等職。現(xiàn)為中國面點協(xié)會副會長，另外對特色粉面尤為專長。工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學經驗。

座右銘：不為失敗找理由，要為成功找方法。

學校技術副總監(jiān)：李青雷

簡介：高級面點師，山東省面食面點職業(yè)技能鑒定考評員；從事面食面點專業(yè)教育多年，亦有豐富的餐飲管理經驗和行業(yè)。工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學經驗。

座右銘：人生的道路不會一帆風順，事業(yè)的征途也充滿崎嶇艱險，只有奮斗，只有拼搏，才會達到成功的彼岸。

學校研發(fā)部總監(jiān)：李香蓮

簡介：當代中國山東面食領軍人物，中式面點高級技師、中國烹飪大師、山東烹飪大師、山東面食面點傳承大師。工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學經驗。

座右銘：不為失敗找借口，只為成功找方法。

【學校環(huán)境】

【課程福利】

活動優(yōu)惠一：2000元任意學三項，再贈送一項

活動優(yōu)惠二：3000元任意學六項，再贈送兩項；
活動優(yōu)惠三：精品開店套餐報名學習后，再贈送一項；
活動優(yōu)惠四：指導招牌設計（可免費使用“香飄萬家”）

【學校簡介】

香飄萬家成立至今已有十多年的歷史了，在一位退伍軍人的帶領下，以讓老百姓學到健康綠色的技術為宗旨，以不添加任何香精添加劑為宗旨，其中從學校畢業(yè)的學員何止千千萬萬，每一位老師都是擁有七八年的餐飲經營經驗，在教您技術的同時還能傳授您一些開店經驗，當然，我們并不會這么草率的教您開店，我們會有專門的開店課程對您進行培訓，教您如何選址，如何裝飾店面，如何吸引客戶等等，這些都是其中的一部分，我們還會教您如何選購食材，跟采購設備等，將您的顧慮徹底的消滅，讓您無憂的學習，并且成功開店成1.功創(chuàng)業(yè)成功賺大錢！