西安潼關肉夾饃技術培訓班

【職業(yè)發(fā)展】

1、投資小，收益快：“潼關肉夾饃”項目學費較低，本小利大，萬元即可立店，市場份額大，讓您得到高額的經濟回報。

2、經營靈活，定位清晰：開店或者小吃車均可，無論是商業(yè)街、小吃街、大學城、居民樓附近，“潼關肉夾饃”店都可讓您生意火爆 。

【課程介紹】

潼關肉夾饃原名燒餅夾肉。傳說潼關肉夾饃起源于初唐，當年李世民騎馬打天下，路過潼關時，曾下馬一品潼關肉夾饃，食過連連贊到，“妙哉！吾竟不知，世間有此美食矣！”千百年來，雖經歷史變遷，朝代更迭。但潼關肉夾饃一直秉承其餅“酥脆”，肉“香而不膩”之特色，讓人百食不厭，食過難忘，想起垂涎不已。潼關肉夾饃真可謂“中華美食一絕”，堪稱“中國人自己的漢堡包”。

【授課時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。中心**讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【學習內容】

1、制作肉夾饃需要的面粉及設備介紹；
2、肉的選擇、切塊和煮肉前的處理；
3、含有30多味香料料包的包制；
4、臘汁肉上色原理講解及糖色炒制；
5、掉渣千層餅的和面方法和烙制；
6、剁肉和夾饃方法。

【課程安排】

實操課：培訓過程先從選材開始到全部過程，秘方的配制，面粉發(fā)酵的全部程序的制作等等。 都有專業(yè)的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！

【制作現場】

肉：軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴
餅：皮薄松脆，千層掉渣

【作品展示】

【學校背景】

西安市長安區(qū)美食匯餐飲技術咨詢推廣中心是一家專業(yè)專注陜西特色美食技術研發(fā)與推廣的專業(yè)機構，從事小吃加盟及培訓已經10年，傳承與研發(fā)項目100多種，涵蓋陜西風味小吃、 各地經典美食、陜西面食、燒烤海鮮、火鍋冒菜、鹵味涼菜、奶茶飲品、中西糕點等系列，并打造出了一套以口味技術為核心，品牌運營為特色,配套服務為優(yōu)勢的全國一 流餐飲管理體系。

【學校簡介】  

公司培訓學員與加盟商以每年50%以上的速度遞增，累計輸出逾5000人次，其中20%以上年收入過百萬，60%以上年收入過20萬，公司先后被授予“大學生創(chuàng)業(yè)基地”、“守合同重信用企業(yè)” 等稱號。公司恪守“重道守義，敬業(yè)誠信”的經營理念，珍惜客戶每一分錢，以全身心的投入回報廣大客戶的支持與信賴！ 公司本著打造成為“全國特色餐飲運營管理專家”的堅定目標， 首 次提出并倡導“讓復雜簡單化，讓手藝標準化，讓傳統(tǒng)時尚化，讓美味綠色化”的21世紀餐飲運營“四化”宗旨，專心致力于中西部小吃培訓和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新推廣，將技術開發(fā)、 餐飲人才培訓輸出、品牌運營與市場化相結合，為廣大中、小投資者提供專業(yè)、科學的服務，竭力確保每一位投資者的利益持續(xù)最 大化。我們堅信憑借貨比三家的超群技術，物超所值 的優(yōu)惠價格、持續(xù)火爆的后續(xù)產品，再加上您的辛勤努力，您的事業(yè)一定會步步興旺，紅紅火火！

【教學環(huán)境】