【課程介紹】
本課程提倡、支持學(xué)生以掌握前端技術(shù),追求健康、優(yōu)質(zhì)的面包店為創(chuàng)業(yè)目標(biāo),全部產(chǎn)品以健康、低脂、少糖或無(wú)糖、更無(wú)添加為明顯特點(diǎn)。用心打造專業(yè)面包培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)??梢粤慊A(chǔ)學(xué)習(xí)。授課方面,將從環(huán)境溫度、濕度、操作時(shí)間、產(chǎn)品配方、制作手法、面團(tuán)狀態(tài)等諸多方面做出分析,理論融合到實(shí)踐中,將大家?guī)氲蕉嘣拿姘夹g(shù)領(lǐng)域。本課也是面包店產(chǎn)品更新,個(gè)人技術(shù)提升的佳課程。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
6天9:30~12:00 13:00~17:00
【適學(xué)對(duì)象】
1、尋求潛力行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者
2、學(xué)習(xí)新技術(shù),轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎(chǔ)人群
3、喜愛(ài)烘焙甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的興趣人群
【培訓(xùn)安排】
【師資力量】
Amoso
輕食西餐培訓(xùn)導(dǎo)師
法國(guó)藍(lán)帶西餐本科畢業(yè)
國(guó)家高級(jí)西餐師
10年西餐主廚經(jīng)驗(yàn)
香格里拉、寶來(lái)納等五星級(jí)酒店主廚
Franck bistrot法式西餐廳研發(fā)主廚
霍丹丹
10年面學(xué)經(jīng)驗(yàn)
貝克街培訓(xùn)面包研發(fā)
法國(guó)藍(lán)帶西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院本科
【作品展示】
【教學(xué)環(huán)境】
【關(guān)于我們】
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【學(xué)院優(yōu)勢(shì)】