上海英式翻糖蛋糕精品課程培訓(xùn)班

【適合人群】

熱愛翻糖，想學(xué)習(xí)全面系統(tǒng)翻糖課程，追求品質(zhì)的零基礎(chǔ)人群

【培訓(xùn)目標(biāo)】

學(xué)員掌握并能完成課程中所學(xué)的所有甜品制作，能夠掌握甜品制作工藝及相關(guān)理論知識(shí)。

【課程亮點(diǎn)】

1. 零基礎(chǔ)可以學(xué)， 無需美術(shù)功底；

2. 90% 以上的實(shí)操課程， 練就扎實(shí)的專業(yè)技能；

3. 進(jìn)軍高端市場的精致翻糖課程， 12 天鍛造翻糖高手；

4. 熟悉掌握多種糖花制作、多種餅干技巧制作、多種人偶技巧制作， 多層蛋糕技巧制作， 翻糖甜品臺(tái)的制作技巧 / 擺臺(tái) / 色彩搭配等技巧；

5. 適用不同場合的翻糖甜品臺(tái)，讓你用高技能提升店鋪規(guī)格， 用高品質(zhì)換得高回報(bào)。

【課程介紹】

【課程內(nèi)容】

1、糖花課程

仿真玫瑰花、牡丹花、銀蓮花、毛茛花、繡球花、藍(lán)莓、漿果、鈴蘭花、金桃花、奧斯丁玫瑰花

2、餅干課程

原味餅干胚、糖霜、糖霜餅干填充

3、人偶課程

人偶捏塑糖皮、人偶軀干比例、人偶軀干制作、人偶組裝

4、真體蛋糕課程

磅蛋糕胚配方、兩款?yuàn)A館配方、小卡通公仔、磅蛋糕組裝

5、翻糖假體蛋糕、甜品臺(tái)

多種翻糖技巧、多層翻糖蛋糕、甜品臺(tái)理論講解

【課程設(shè)置】

(培訓(xùn)時(shí)間6天)

時(shí)間：上午9:30- 下午17:00 (中午休息45分鐘)

【課程師資】

豆豆

15年烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

國家高級(jí)西點(diǎn)師

貝克街培訓(xùn)翻糖蛋糕研發(fā)

多家網(wǎng)紅烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程研發(fā)

【課程優(yōu)勢】

1、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備

貝克街烘焙教室位于地鐵沿線，有著專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)備充足。拒絕一臺(tái)機(jī)器多人使用，在貝克街烘焙學(xué)院享受高效率的學(xué)習(xí)。

2、優(yōu)質(zhì)的原材料

貝克街烘焙一直追求高品質(zhì)， 高要求，高水平。對原材料的要求十分嚴(yán)格，選用優(yōu)質(zhì)的原裝進(jìn)口原材料，讓學(xué)員真正的做出高品質(zhì)的西點(diǎn)。

【教學(xué)優(yōu)勢】

行業(yè)資深：7年專注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域。

專業(yè)師資：行業(yè)15年+資深培訓(xùn)師，深入淺出讓你學(xué)會(huì)真正適合國人口味的烘焙技術(shù)。

核心地區(qū)：位于上海，國際化大都市，世界領(lǐng) 先的烘焙技術(shù)，潮流的烘焙資訊。

教學(xué)革新：20%理論+80%實(shí)操結(jié)合，細(xì)究原理，舉一反三，成就專業(yè)化烘焙人才。

陪伴教學(xué)：陪伴式教學(xué)，通過線上線下雙平臺(tái)教學(xué)方式，**零基礎(chǔ)6天學(xué)會(huì)。

一線實(shí)戰(zhàn)：老師經(jīng)過市場實(shí)戰(zhàn)出身，更有創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)答疑，助力更輕松開出夢想的烘焙店。

低價(jià)采購：各大烘焙原物料設(shè)備廠商資源，幫助學(xué)員低成本采購，無中間商賺差價(jià)。

學(xué)員實(shí)戰(zhàn)：充足的實(shí)習(xí)平臺(tái)，學(xué)成畢業(yè)后，就有工作推薦。

小班教學(xué)：打破市場幾十人大班模式，4-10人教學(xué)，學(xué)習(xí)更細(xì)致充分，掌握核心技術(shù)，

課程更新：課程不斷迭代升級(jí)，**學(xué)員學(xué)到最潮流產(chǎn)品，更有每年四次的免費(fèi)新品更新。

【作品展示】

【辦學(xué)特色】

貝克街烘焙培訓(xùn)學(xué)院一直緊跟市場潮流，努力研發(fā)產(chǎn)品。加強(qiáng)私房門店的創(chuàng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，努力讓每一個(gè)學(xué)員，實(shí)現(xiàn)自己的開店夢想。

貝克街烘焙培訓(xùn)學(xué)校的愿景是：讓每個(gè)學(xué)員能夠安心省心順心的開出自己夢想的網(wǎng)紅餐飲店。