西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

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西安剪刀面培訓(xùn)課程

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西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

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2022.07.12 申*士 136*****916 咨詢了 周邊交通
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2022.07.04 鄭*生 180*****555 咨詢了 招生對(duì)象
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2022.06.27 機(jī)*主 130*****953 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
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西安剪刀面培訓(xùn)課程

【剪刀面介紹】

剪刀面
剪刀面

手工剪刀面，是從山西傳入的。因其制面方法是用剪刀剪出魚(yú)形的面條，所以又叫剪魚(yú)子。剪刀面的起源眾說(shuō)紛紜，一說(shuō)是在很久以前，黃河?xùn)|岸的渡口住著一戶人家，膝下無(wú)子，只有一個(gè)聰明伶俐的女兒，剪刀面培訓(xùn)，取名巧姑。巧姑從小學(xué)得一手剪紙花的絕技。過(guò)門(mén)三天婆婆考查新媳婦廚藝，讓她做手搟面條，巧姑不會(huì)搟面只好一手持面團(tuán)，一手拿剪子將面一條條剪入鍋里。出鍋后澆上肉醬，配上綠豆芽、紅蘿卜絲，嘗一口柔韌爽滑。公婆驚喜地問(wèn)這是什么面？巧姑說(shuō)：這是我用剪刀做的“剪刀面”。公婆連連叫好。從此黃河河?xùn)|晉南一帶的主婦們聽(tīng)說(shuō)有了“剪刀面”，紛紛前往渡口找巧姑學(xué)藝。又一說(shuō)是剪刀面起源于山西祁縣喬家大院，傳說(shuō)喬貴發(fā)走西口，常年不在家，妻子思念丈夫，每日中午都吃剪刀面，其意為永遠(yuǎn)剪不斷對(duì)丈夫的情感。

【課程內(nèi)容】

課程內(nèi)容

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境
學(xué)校環(huán)境

【名師介紹】

張師傅

張師傅

專業(yè)廚師20年，上海外灘五星級(jí)酒店主廚，10年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)，西餐主廚6年，高級(jí)行政主廚

壘師傅

壘師傅：

主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)老潼關(guān)肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)細(xì)致認(rèn)真

陳師傅

陳師傅：

主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作

郭師傅

郭師傅

培訓(xùn)主管，擅長(zhǎng)陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí)，典秦全能教師

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采

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